第1201章 开胃酒
投其所好!
这就是唐铭想到的解决之道!
如今,各国民众,外界在观看直播的所有网友,在唐铭眼里,就是茁壮成长的韭菜!
想要韭菜长得好,就先要了解韭菜的需要,然后再着手解决韭菜的问题,如此,才能收获茁壮的韭菜。
土壤,水量,阳光,施肥量……这都是韭菜的需求。
同理,外界的这些观众,也有很多需求。
不过外界的这些观众,比起举例的韭菜来说,要更复杂一些。通俗的说,应该是一个菜园。ωω
这个菜园里,有各种菜,就好比喜欢不同口味的各国民众。
韭菜喜阴潮,但偶尔晒晒阳光也是好的。
香蕉需阳光,但被晒的太厉害也会减产,需要时不时的阴天来休养稍歇。
这些来自世界各地的网友。
既然西方人中能有不少能接受并喜欢上了华夏菜,那华夏人,接触并喜欢上西方菜也是有可能的,至少偶尔换一下口味,应该是没问题的!
唐铭要的是通杀!
他现在,就要在做好‘西餐’的同时,让华夏人,以及其他并以西餐为日常主食的网友,也对‘西餐’兴起一时的兴趣!
“中西结合”,就是唐铭此刻突破点!
唐铭在筹谋这次宴会之时,就已经将这个突破点做了分层,分成了两条粗支线。
一是实操!二是描绘!
此刻,面对着眼前一群各国选手,以及外界观看的无数网友,唐铭微微一笑,开始描绘:“说到正宗的西餐,我想不少来自欧洲的朋友一定很怀疑我,我一个东方人,能做出正宗的西餐吗?”
“而一些东方的朋友可能心里也有疑惑,西餐不就是西餐吗?什么才是正宗的西餐?”
“呵呵,这其实就和我们华夏菜中,分列有几大菜系,诸多小地方菜系一样,‘西餐’亦是如此,不过,有一点却是西餐有区别于华夏菜的,那就是西餐中不同系列的菜品,做法非常接近……”
“今天,有这么多的选手家属在这,他们都来自不同的地方,各有偏重的口味……众口难调嘛!那我索性就整合一下,将不同种口味的同一菜品,用不同的西餐做法烹制出来,这样,想吃什么口味的,大家可以自己选。”
“当然了,我虽然会做不少菜,但心里其实也很好奇,西餐中的这么多菜系,究竟哪一种,是更受世界人欢迎的!今天在这里的选手还有选手家属,西方人和东方人都有,横跨五大洲和四大洋,我想在最后,请大伙来评论一下,西餐中究竟什么样的菜品,才是最受欢迎的菜品!”
唐铭很是悠闲了地说了这么一番话后,开始慢条斯理地穿戴起了早就准备好的厨师衣物。
西餐中,厨师的仪表,相比华夏和其他地域,更要严格。
在很多西方人眼里,只有穿厨师衣服的厨师,才是一个合理的厨师,否则就是对食客的不尊重。
唐铭自不会在这些小细节问题上标新立异,反正厨师服不论是华夏和西方,总体样式上都差不多……
但听了唐铭这番话的选手,还有那些选手家属,以及外界的观众,却是再度被唐铭曝出的这个“重大”消息给砸晕了!
居然除了选粉丝,预测前三名两项活动之外,还有一项评选最受欢迎西餐菜系的活动?
一时间,本就感动不已的选手家属,此刻完全感动的没话说了!
唐铭,这个华夏的小伙子,对他们这些远来的“客人”,真是太周到了!
而外界的观众,更是激动兴奋!
尤其是那些外国的网友!
尽管,唐铭说的评选,跟他们的关系不大,但谁不想看看究竟是哪国的菜系最受欢迎?谁不想看看他们国家自己的菜系有没有上榜?
就连智能头盔连接的会议室中,那些各国的高层,都起了好奇心。
唐铭这一刻,真正是全世界瞩目!
不过,距离唐铭最近的一群选手,此刻“瞩目”唐铭的目光,却是有些紧张+幽怨!
观众可是都等着看他们的表现预测呢!
他们这段时间以来,几乎都是跟着唐铭一起吃华夏餐。
现在,几乎都快忘了西餐是什么味了!
本就对唐铭说要做西餐忐忑,但现在,唐铭居然说要做多种菜系的西餐,这简直是直接给他们这些接受检验的人,直接拔高了数倍难度啊!
一群选手本就紧张的心,现在都快蹦出体外了!
一时恍惚之下,竟是眼睁睁看着唐铭把衣服,帽子,一次性手套都戴好后,才猛然回神,赶紧也把灶台上那提前就摆在那的一套厨师服迅速穿上!
而也就在一群选手手忙脚乱,开始狂穿厨师服的时候,唐铭已经站在了灶台边,开始声情并茂地动手了。
西餐宴会的上菜的顺序,第一道是开胃菜,紧随其后是汤,沙拉,主菜,主食,甜点,咖啡,茶,一共8样,中间会佐以酒水,又分为餐前酒,佐餐酒,餐后酒。
所以,正式的西餐宴,首先入口的,不是菜,而是酒。
餐前酒,以鸡尾酒,雪利酒,和香槟酒为定式。
这三类西洋酒,都有开胃功能,而且酒精度低。
而唐铭一动手,首先从灶台后的小餐桌,下方的柜子里,取出了早就准备好的盘子和刀叉。
西宴,自然要用西方人惯用的吃饭工具。
而紧跟着,唐铭又从柜子里拿出了早就准备好的三瓶酒。
微笑道:“西餐当然少不了餐前的开胃酒,鸡尾酒是西方酒水饮料中的伟大发明,他的出现让酒的滋味更具特色,其调酒的手法,也千奇百巧,个中一些技巧,更有鼎鼎大名……不过,我这个人比较务实,既然是开胃酒,那我就调一杯以开胃为主的鸡尾酒吧!”
“选料上,基酒我选择了另外两种定式开胃酒,雪莉酒和香槟!”
“佐料上,开胃果汁,以菠萝果汁最佳,菠萝是开胃养胃水果中,饱腹感较弱,且口味较好的果汁……”
“除了果汁外,蛋清,牛奶调和口感,咖啡上色增香,苦精调和层次,中和酸味,糖不要多,只要三勺!”
唐铭一边说着,一边灶台上把这些调酒需要用到的用品全都拿了上来。
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这就是唐铭想到的解决之道!
如今,各国民众,外界在观看直播的所有网友,在唐铭眼里,就是茁壮成长的韭菜!
想要韭菜长得好,就先要了解韭菜的需要,然后再着手解决韭菜的问题,如此,才能收获茁壮的韭菜。
土壤,水量,阳光,施肥量……这都是韭菜的需求。
同理,外界的这些观众,也有很多需求。
不过外界的这些观众,比起举例的韭菜来说,要更复杂一些。通俗的说,应该是一个菜园。ωω
这个菜园里,有各种菜,就好比喜欢不同口味的各国民众。
韭菜喜阴潮,但偶尔晒晒阳光也是好的。
香蕉需阳光,但被晒的太厉害也会减产,需要时不时的阴天来休养稍歇。
这些来自世界各地的网友。
既然西方人中能有不少能接受并喜欢上了华夏菜,那华夏人,接触并喜欢上西方菜也是有可能的,至少偶尔换一下口味,应该是没问题的!
唐铭要的是通杀!
他现在,就要在做好‘西餐’的同时,让华夏人,以及其他并以西餐为日常主食的网友,也对‘西餐’兴起一时的兴趣!
“中西结合”,就是唐铭此刻突破点!
唐铭在筹谋这次宴会之时,就已经将这个突破点做了分层,分成了两条粗支线。
一是实操!二是描绘!
此刻,面对着眼前一群各国选手,以及外界观看的无数网友,唐铭微微一笑,开始描绘:“说到正宗的西餐,我想不少来自欧洲的朋友一定很怀疑我,我一个东方人,能做出正宗的西餐吗?”
“而一些东方的朋友可能心里也有疑惑,西餐不就是西餐吗?什么才是正宗的西餐?”
“呵呵,这其实就和我们华夏菜中,分列有几大菜系,诸多小地方菜系一样,‘西餐’亦是如此,不过,有一点却是西餐有区别于华夏菜的,那就是西餐中不同系列的菜品,做法非常接近……”
“今天,有这么多的选手家属在这,他们都来自不同的地方,各有偏重的口味……众口难调嘛!那我索性就整合一下,将不同种口味的同一菜品,用不同的西餐做法烹制出来,这样,想吃什么口味的,大家可以自己选。”
“当然了,我虽然会做不少菜,但心里其实也很好奇,西餐中的这么多菜系,究竟哪一种,是更受世界人欢迎的!今天在这里的选手还有选手家属,西方人和东方人都有,横跨五大洲和四大洋,我想在最后,请大伙来评论一下,西餐中究竟什么样的菜品,才是最受欢迎的菜品!”
唐铭很是悠闲了地说了这么一番话后,开始慢条斯理地穿戴起了早就准备好的厨师衣物。
西餐中,厨师的仪表,相比华夏和其他地域,更要严格。
在很多西方人眼里,只有穿厨师衣服的厨师,才是一个合理的厨师,否则就是对食客的不尊重。
唐铭自不会在这些小细节问题上标新立异,反正厨师服不论是华夏和西方,总体样式上都差不多……
但听了唐铭这番话的选手,还有那些选手家属,以及外界的观众,却是再度被唐铭曝出的这个“重大”消息给砸晕了!
居然除了选粉丝,预测前三名两项活动之外,还有一项评选最受欢迎西餐菜系的活动?
一时间,本就感动不已的选手家属,此刻完全感动的没话说了!
唐铭,这个华夏的小伙子,对他们这些远来的“客人”,真是太周到了!
而外界的观众,更是激动兴奋!
尤其是那些外国的网友!
尽管,唐铭说的评选,跟他们的关系不大,但谁不想看看究竟是哪国的菜系最受欢迎?谁不想看看他们国家自己的菜系有没有上榜?
就连智能头盔连接的会议室中,那些各国的高层,都起了好奇心。
唐铭这一刻,真正是全世界瞩目!
不过,距离唐铭最近的一群选手,此刻“瞩目”唐铭的目光,却是有些紧张+幽怨!
观众可是都等着看他们的表现预测呢!
他们这段时间以来,几乎都是跟着唐铭一起吃华夏餐。
现在,几乎都快忘了西餐是什么味了!
本就对唐铭说要做西餐忐忑,但现在,唐铭居然说要做多种菜系的西餐,这简直是直接给他们这些接受检验的人,直接拔高了数倍难度啊!
一群选手本就紧张的心,现在都快蹦出体外了!
一时恍惚之下,竟是眼睁睁看着唐铭把衣服,帽子,一次性手套都戴好后,才猛然回神,赶紧也把灶台上那提前就摆在那的一套厨师服迅速穿上!
而也就在一群选手手忙脚乱,开始狂穿厨师服的时候,唐铭已经站在了灶台边,开始声情并茂地动手了。
西餐宴会的上菜的顺序,第一道是开胃菜,紧随其后是汤,沙拉,主菜,主食,甜点,咖啡,茶,一共8样,中间会佐以酒水,又分为餐前酒,佐餐酒,餐后酒。
所以,正式的西餐宴,首先入口的,不是菜,而是酒。
餐前酒,以鸡尾酒,雪利酒,和香槟酒为定式。
这三类西洋酒,都有开胃功能,而且酒精度低。
而唐铭一动手,首先从灶台后的小餐桌,下方的柜子里,取出了早就准备好的盘子和刀叉。
西宴,自然要用西方人惯用的吃饭工具。
而紧跟着,唐铭又从柜子里拿出了早就准备好的三瓶酒。
微笑道:“西餐当然少不了餐前的开胃酒,鸡尾酒是西方酒水饮料中的伟大发明,他的出现让酒的滋味更具特色,其调酒的手法,也千奇百巧,个中一些技巧,更有鼎鼎大名……不过,我这个人比较务实,既然是开胃酒,那我就调一杯以开胃为主的鸡尾酒吧!”
“选料上,基酒我选择了另外两种定式开胃酒,雪莉酒和香槟!”
“佐料上,开胃果汁,以菠萝果汁最佳,菠萝是开胃养胃水果中,饱腹感较弱,且口味较好的果汁……”
“除了果汁外,蛋清,牛奶调和口感,咖啡上色增香,苦精调和层次,中和酸味,糖不要多,只要三勺!”
唐铭一边说着,一边灶台上把这些调酒需要用到的用品全都拿了上来。
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