第1237章 哪个火腿好吃?
在不少眼馋的西方网友寻觅下,华夏的腌菜和茶叶蛋又火了!
欧洲酸菜不如华夏腌菜的事实,显而易见。
全剩下了!
而尽管餐桌上并没有西方的咸鸡蛋和华夏的茶叶蛋做对比,可相比起为了长时间保存的咸鸡蛋,茶叶蛋适宜的咸度,那些一群选手的舒畅表情,都是明明白白的。
“啊!我找到华夏茶叶蛋的做法了,居然只要几天时间就能泡成,这个必须要试试!”
“华夏的腌菜居然是甜味的?还有咸味和辣味?这颜色,看起来似乎很好吃啊!”
评论区中,不断有西方网友在讨论。
“……西方人也太惨了,就一个茶叶蛋和咸菜,他们居然就这么迷?”
看到评论的华夏网友都震惊了。
没来由地对西方广大网友一阵同情。
“丢人,太丢人了!”
智能头盔连接的会议室中。
各国高层恨铁不成钢!
绅士形象呢?
社交礼仪呢?
能不能有点吃相?
就一个腌菜和蛋……
欧洲最好酸菜的德国高层,嘴上恼火着,心里却决定今晚就找到华夏的腌菜尝尝味道。
他可不是被迷了!
对!没错!
他只是不信可以那么好吃!
而这时,唐铭已经开始切火腿了。
两条火腿,一条是西方久负盛名的黑猪火腿,一条是华夏的金华火腿。
火腿作为猪的后腿,在腌制后肉质十分紧实,并且表面有一层肉油,放在案板上切,很容易切厚。
在西方,都会有专门的架子,来固定住火腿,然后再用刀切。
而餐馆里专门切火腿的师父,更是大名鼎鼎。
因为黑猪火腿的价值很高,通常人都是买一盘,这就需要精美的造型。
在保证火腿不浪费的情况下,尽可能切出精美的造型。
而那些不成造型的边角料,就只能算作折损了,是没办法卖出去的。
因此,专门切火腿的师父,不仅酬薪极高,而且过程中需要到的工具很多,不仅仅是刀,还有各种模具,切的时候也需全神贯注,一丝都马虎不得。
然而对于唐铭来说,这不就是华夏厨师最基本的刀工吗?
整那么麻烦,跟打仗似的,不累得慌?
压根就没上烤架,唐铭直接摁在了半晌,寒铁菜刀刷刷刷地出刀,案板上的火腿随着刀身,一片又一片哗啦啦的整齐落下。
跟着,唐铭以刀收肉,往盘中一摆,顿时,一连圈的火腿整整齐齐放进了长盘中。
这一幕,直接给观看直播的西方网友,还有迈克尔等人都给看愣了!
因为整个猪后腿,绝对不好切,过程中有一丝偏差,导致切出来的肉不匀称,就会破坏的美感。
但唐铭切出来的火腿,却是跟像用机器切出来的一般,整齐光滑。
尽管只是排列排进了长盘,可带给懂行人的震惊,是无与伦比的!
尤其是此刻正看着直播的西方切火腿的师傅,一想他们切一个火腿至少几个小时的功夫,唐铭却唰唰几乎没用一分钟,脸上登时火辣辣的。
迈克尔等人更是面面相觑,都有点不敢下手了!
让他们直接摁在案板上切,他们根本没把握啊!
在场,也只有觉醒了暗器技能的阮志伟没有压力。
其他选手,全都是硬着头皮切的。
“唐小子,西方这什么黑猪火腿,味道吃起来不赖啊!就是这肉只是普通猪肉,有点可惜了美味……不够营养啊!”
海老夹着火腿,略微蘸醋,吃得满嘴油渍地嘟囔道。
说的啥?
黑猪的后腿,都没营养了?
唐铭懒得搭理海老,他正在给舒易婷戴一次性手套。
这丫头,竟然直接上手抓着火腿吃。
对舒易婷这吃法,唐铭真是无奈得很。
唐铭觉得等赚了这波美食点,必须得好好找个时间,教育一下舒易婷了……
“咦?唐小子,这两根火腿不一样?”
这时,海老突然问道。
“你才看出来?”
唐铭翻了个白眼:“这颜色明显不同,一个熏蒸过,一个是生的,诺,你刚才吃的就是生的。”
“生的?”
海老一愣,脸色有点变了:“生的就这么吃?”
“没吃出来吧?西方的火腿都是生吃的,放心,在腌制的过程中已经都把有害菌类处理掉了,不会有问题的。”
“那这根熏蒸过的呢?”
“这是咱们华夏的金华火腿,不能生吃,所以我在腌制成后熏蒸熟过一次,现在是熟的。”
“原来是这样,怪不得我没认出来!”
海老挠头,奇怪道:“金华火腿,不都是煮汤吃吗?你这是新吃法?”
唐铭一笑:“你尝尝就知道了。”
海老早就眼馋了,连忙夹起一片。
金华火腿,熟吃入口鲜嫩,不过因为是用盐腌制多年,微微有些咸,所以煮汤吃,吃火锅是最好的,非常耐煮。
海老还是第一次吃这种冷切的,入口后,竟发现肉中特别有嚼劲,或许是熏蒸过的缘故,连表皮吃起来都别有一番风味。
“怎么样?”唐铭笑问。
“不错!跟刚才那个火腿比起来,各有千秋,一个更鲜一点,一个更醇一点。”
顿了顿,海老有些不解道:“只不过,金华火腿我怎么记得不是这味道?好像……”
“是我缩减了盐量。”
唐铭目光中闪过一丝笑意:“你觉得比西方的火腿如何?”
“那肯定不差啊!”
海老斩钉截铁。
“咦,这火腿,有点不一样啊!这是黑猪火腿的新风味?”
这个时候,终于切好吃上火腿的一群选手,一些人先品尝的正是金华火腿。
两种火腿,在口味上的差距是很明显的。
只不过唐铭没有明说,一群选手只当是黑猪火腿的新口味,在那里议论纷纷。
不过议论归议论,手上也没闲着,不断叉着火腿开吃。
“嗯,好吃!这味道特别!”
“哈哈,吃惯了老口味,换换新口味也非常棒啊!”
“真没想到,熟的火腿,居然也能这么鲜美!”
一群选手边吃边议论。
此刻的桌上,除了剩下的欧洲酸菜,几乎所有的食物都吃空了。
不然,一群选手只怕还顾不上闲聊。
“伊利比亚黑猪火腿出新口味了?什么时候的事?”
“没听说啊,官网也没公布消息……难道是还没上市?”
外界,一些非常喜欢火腿的西方网友很是诧异,他们从来都没听过这个消息。
“哈哈,怎么样?我们华夏的金华火腿,也不比这黑猪火腿差吧?”
就在外界热议之时,唐铭突然起身,看向一群选手笑问。
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欧洲酸菜不如华夏腌菜的事实,显而易见。
全剩下了!
而尽管餐桌上并没有西方的咸鸡蛋和华夏的茶叶蛋做对比,可相比起为了长时间保存的咸鸡蛋,茶叶蛋适宜的咸度,那些一群选手的舒畅表情,都是明明白白的。
“啊!我找到华夏茶叶蛋的做法了,居然只要几天时间就能泡成,这个必须要试试!”
“华夏的腌菜居然是甜味的?还有咸味和辣味?这颜色,看起来似乎很好吃啊!”
评论区中,不断有西方网友在讨论。
“……西方人也太惨了,就一个茶叶蛋和咸菜,他们居然就这么迷?”
看到评论的华夏网友都震惊了。
没来由地对西方广大网友一阵同情。
“丢人,太丢人了!”
智能头盔连接的会议室中。
各国高层恨铁不成钢!
绅士形象呢?
社交礼仪呢?
能不能有点吃相?
就一个腌菜和蛋……
欧洲最好酸菜的德国高层,嘴上恼火着,心里却决定今晚就找到华夏的腌菜尝尝味道。
他可不是被迷了!
对!没错!
他只是不信可以那么好吃!
而这时,唐铭已经开始切火腿了。
两条火腿,一条是西方久负盛名的黑猪火腿,一条是华夏的金华火腿。
火腿作为猪的后腿,在腌制后肉质十分紧实,并且表面有一层肉油,放在案板上切,很容易切厚。
在西方,都会有专门的架子,来固定住火腿,然后再用刀切。
而餐馆里专门切火腿的师父,更是大名鼎鼎。
因为黑猪火腿的价值很高,通常人都是买一盘,这就需要精美的造型。
在保证火腿不浪费的情况下,尽可能切出精美的造型。
而那些不成造型的边角料,就只能算作折损了,是没办法卖出去的。
因此,专门切火腿的师父,不仅酬薪极高,而且过程中需要到的工具很多,不仅仅是刀,还有各种模具,切的时候也需全神贯注,一丝都马虎不得。
然而对于唐铭来说,这不就是华夏厨师最基本的刀工吗?
整那么麻烦,跟打仗似的,不累得慌?
压根就没上烤架,唐铭直接摁在了半晌,寒铁菜刀刷刷刷地出刀,案板上的火腿随着刀身,一片又一片哗啦啦的整齐落下。
跟着,唐铭以刀收肉,往盘中一摆,顿时,一连圈的火腿整整齐齐放进了长盘中。
这一幕,直接给观看直播的西方网友,还有迈克尔等人都给看愣了!
因为整个猪后腿,绝对不好切,过程中有一丝偏差,导致切出来的肉不匀称,就会破坏的美感。
但唐铭切出来的火腿,却是跟像用机器切出来的一般,整齐光滑。
尽管只是排列排进了长盘,可带给懂行人的震惊,是无与伦比的!
尤其是此刻正看着直播的西方切火腿的师傅,一想他们切一个火腿至少几个小时的功夫,唐铭却唰唰几乎没用一分钟,脸上登时火辣辣的。
迈克尔等人更是面面相觑,都有点不敢下手了!
让他们直接摁在案板上切,他们根本没把握啊!
在场,也只有觉醒了暗器技能的阮志伟没有压力。
其他选手,全都是硬着头皮切的。
“唐小子,西方这什么黑猪火腿,味道吃起来不赖啊!就是这肉只是普通猪肉,有点可惜了美味……不够营养啊!”
海老夹着火腿,略微蘸醋,吃得满嘴油渍地嘟囔道。
说的啥?
黑猪的后腿,都没营养了?
唐铭懒得搭理海老,他正在给舒易婷戴一次性手套。
这丫头,竟然直接上手抓着火腿吃。
对舒易婷这吃法,唐铭真是无奈得很。
唐铭觉得等赚了这波美食点,必须得好好找个时间,教育一下舒易婷了……
“咦?唐小子,这两根火腿不一样?”
这时,海老突然问道。
“你才看出来?”
唐铭翻了个白眼:“这颜色明显不同,一个熏蒸过,一个是生的,诺,你刚才吃的就是生的。”
“生的?”
海老一愣,脸色有点变了:“生的就这么吃?”
“没吃出来吧?西方的火腿都是生吃的,放心,在腌制的过程中已经都把有害菌类处理掉了,不会有问题的。”
“那这根熏蒸过的呢?”
“这是咱们华夏的金华火腿,不能生吃,所以我在腌制成后熏蒸熟过一次,现在是熟的。”
“原来是这样,怪不得我没认出来!”
海老挠头,奇怪道:“金华火腿,不都是煮汤吃吗?你这是新吃法?”
唐铭一笑:“你尝尝就知道了。”
海老早就眼馋了,连忙夹起一片。
金华火腿,熟吃入口鲜嫩,不过因为是用盐腌制多年,微微有些咸,所以煮汤吃,吃火锅是最好的,非常耐煮。
海老还是第一次吃这种冷切的,入口后,竟发现肉中特别有嚼劲,或许是熏蒸过的缘故,连表皮吃起来都别有一番风味。
“怎么样?”唐铭笑问。
“不错!跟刚才那个火腿比起来,各有千秋,一个更鲜一点,一个更醇一点。”
顿了顿,海老有些不解道:“只不过,金华火腿我怎么记得不是这味道?好像……”
“是我缩减了盐量。”
唐铭目光中闪过一丝笑意:“你觉得比西方的火腿如何?”
“那肯定不差啊!”
海老斩钉截铁。
“咦,这火腿,有点不一样啊!这是黑猪火腿的新风味?”
这个时候,终于切好吃上火腿的一群选手,一些人先品尝的正是金华火腿。
两种火腿,在口味上的差距是很明显的。
只不过唐铭没有明说,一群选手只当是黑猪火腿的新口味,在那里议论纷纷。
不过议论归议论,手上也没闲着,不断叉着火腿开吃。
“嗯,好吃!这味道特别!”
“哈哈,吃惯了老口味,换换新口味也非常棒啊!”
“真没想到,熟的火腿,居然也能这么鲜美!”
一群选手边吃边议论。
此刻的桌上,除了剩下的欧洲酸菜,几乎所有的食物都吃空了。
不然,一群选手只怕还顾不上闲聊。
“伊利比亚黑猪火腿出新口味了?什么时候的事?”
“没听说啊,官网也没公布消息……难道是还没上市?”
外界,一些非常喜欢火腿的西方网友很是诧异,他们从来都没听过这个消息。
“哈哈,怎么样?我们华夏的金华火腿,也不比这黑猪火腿差吧?”
就在外界热议之时,唐铭突然起身,看向一群选手笑问。
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