第665章 多喝几碗
一波扫荡,尽管份量够足,四样菜也很快见底。
喝完杯里的牛奶,唐铭清楚该搭配上主食了。
回到灶台先把大米添少许水焖上,又滚上一锅水后,
唐铭先取整鸡,整鸭,整兔,切缝洒料蒸在锅内。
取炖熟的肥牛肥羊切片。
唐铭将之前和好在火盆下发酵的面取出一些,抹花椒盐,用手揉成面团,烫成面饼。
葱蒜花椒炝锅,加剁碎的小西红柿添糖炒糊后,朝锅里放水,加茴香,豆蔻,干姜片煮滚,下炖熟的牛羊肉片微煮,鸡精,酱油上色撕碎面饼丢锅,煮透面饼锅表溢出泡馍后,唐铭端锅点香油,洒如葱丝香菜。
取肥牛剁泥,炖猪五花切小方块。
葱蒜姜炝锅后,添红油炒香牛肉沫倒出,添油葱姜炝锅,微煎猪肉块后,调味上色,添牛肉沫进锅翻炒加滚水,土豆粉勾芡进锅,收汁盛出,洒干辣椒碎麻椒芝麻,铺葱丝,滚油后浇入。
取鸡,猪,牛,羊,驴柳切条腌制。
干炒上色出锅,添油葱姜炝锅,下洋葱,鸡精,一甩耗油,放五柳爆炒添盐洒胡椒出锅。
此刻大米已熟,唐铭掏空中间,不动四周,将挖出来的大米加琼脂,少许土豆粉水,捏团入锅微炸即捞,控油添糖炒出糖色,丢入米团添少许勾芡土豆粉水翻炒粘稠出锅。
招呼老铁等人分盛上桌,两菜一汤一主食。
牛羊肉泡馍汤热气腾腾,撕碎的面饼混着肉片飘在汤盆上,但相对六桌人来讲,勉强能够分的。
舒易婷取来小碗,碰过牛奶杯后,阮志伟在唐铭提议下带着两新娘依次给众人舀汤。
一人只分到小小一碗。
面饼油大,但也不适合久泡,正是适合吃的时候。
而刚才的一会儿工夫,威尔森等人也在舒易婷的安排下做好了木勺子。
舀一勺下肚,热乎劲顿时满满地灌注全身,牛羊肉片薄如蝉翼,跟碎面饼混在一起咀嚼,清香利口。
这一碗汤下去,众人皆是一脸满足。
高空,终于等来翻版蒜糊驴肉的布隆,瞧着机拍视频里众人享受的表情,顿时觉得眼前的驴肉不香了!
从出来到送到布隆手里,
蒜糊驴肉已经凉了一半,蒜香都跑没了,吃的布隆难以下咽还塞牙,没吃几块就已经喝了两杯水。
这是什么玩意?逗我?
布隆板着脸满是恼色,明天,给我把厨师全都换成华夏的!
还有,一天天怎么送饭的?光刀叉就没了?我要牙签!
在布隆恼怒的时候,
喝完汤的唐铭等人已经开始吃菜了。
一个爆炒五柳,一个麻辣猪块。
这次的五柳干炒后翻炒,和油炸不同,没了那层酥脆,却混着汤汁多了一丝软滑,虽然都是一个味道,但口感却完全不一样了。
五种里脊,各有千秋,想要细分哪种更好吃一些的时候,盘空了。
麻辣猪块以牛肉沫打底,加上浇油辣汤,完全掩盖了猪肉味,入口像是有一团软腻滑进了喉咙里,看着像豆腐,口感却远胜麻辣豆腐。
滑溜溜的,一个没注意,着急吃的威尔森直接呼哧着嘴大口吞咽下,居然噎住了!
两大杯牛奶猛灌后,威尔森此刻的脸色已经红成了猴屁股。
猪肉块是下去了,但卡在喉咙间的麻辣酸爽难以言说。
唐铭瞧见,连忙指了指大米甜丸:吃这个解辣。
虽然没有江米,但大米混入琼脂,辅以微炸,做出的甜丸圆圆滚滚,彻底定形。
嚼在嘴里,除了软腻,还多了一丝弹嫩。
好吃!
威尔森连夹几块,终于解辣后,像是想起什么来似得,招呼凯撒:大主教,吃这个,这个是素的!
噗!
已经吃了一晚上肉的凯撒差点把嘴里的猪块喷出来。
他都吃了一晚上肉了,
威尔森这时提醒他吃素?
正了正身形,凯撒咽下了嘴里的猪块后淡然出声:这次来参加竞赛,是主给我的指引,为了不辜负主的期望,我已经不再拘泥这些形式了。
阿门,主永远在我心中!
随着第五个四平结束,
按三八席的规格形似,还剩十二个菜品。
缺三个汤,三个主食,和六个菜式。
回到灶台,唐铭烫猪皮榨油,取驴肥剁泥和葱泥姜末加二味水胡椒搅拌入味,混入猪油后,唐铭喊舒易婷来帮忙和面包驴肉大葱饺子。
趁着舒易婷包饺子的功夫,唐铭烫锅取鸭油,再取熟鹿肉切丝。
葱蒜炝锅后,唐铭取小西红柿添汤炒糊,加水滚煮,冷水扮面疙瘩入锅煮出白沫,打碎鸡蛋,一边搅拌,一边滴流进锅,飘出蛋花。
下鹿肉丝,添胡椒,盐酱油调味色,洒葱花后,滚鸭油浇入,再洒香菜端锅。
跟着取牛筋肉切小段,平底锅倒油煎炸后盛出,锅内添红油炝锅炒香葱蒜,一点干辣椒,下牛筋段上色调味翻炒,添滚水炖煮片刻出锅,点香油后洒一点葱丝。
再取出蒸锅内的整兔,唐铭裹鸡蛋土豆粉勾芡下锅油炸,另起锅加红油,辣椒碎,花椒麻椒盐,捞出整兔后,辣油浇灌洒葱丝,香菜。
随着舒易婷煮好饺子,
又是两菜一汤一主食上桌。
老铁几人已捣蒜添醋弄好了饺子蘸料。
小巧玲珑冒热气的驴肉饺子,连唐铭都为之侧目。
花瓶,你什么时候手艺这么好了?
听见唐铭夸奖,舒易婷有点难为情:可能是前阵子捏陶瓷练出来了
得,唐铭不想再问了。
招呼众人尝鲜:饺子是我们华夏逢宴必备的主食,别的我不管,但这个每人都得吃几口。
然而哪用唐铭招呼?
只要是唐铭操刀,阮志伟等人就没有不想吃的。
筷子不习惯直接上勺,几下就给一盘饺子整没了。
瞧见几人吃饺子都不蘸醋还连说好吃,唐铭笑笑,也懒得提醒了。
举勺往碗里盛蛋花鹿丝汤。
比起牛羊肉泡馍,蛋花鹿丝汤更加利口,不刻意去夹鹿丝,一口汤能直接喝到底。
一碗汤下去,暖洋洋直冒汗。
鹿是纯阳肉食,单论补脾益气、温肾壮阳的功效,鹿说第二,没哪个敢称第一。
带鞭字的都得靠边站。
唐铭淡笑提醒:阮兄弟,这个汤,你今晚可得多喝几碗保你明天能下得了床!
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喝完杯里的牛奶,唐铭清楚该搭配上主食了。
回到灶台先把大米添少许水焖上,又滚上一锅水后,
唐铭先取整鸡,整鸭,整兔,切缝洒料蒸在锅内。
取炖熟的肥牛肥羊切片。
唐铭将之前和好在火盆下发酵的面取出一些,抹花椒盐,用手揉成面团,烫成面饼。
葱蒜花椒炝锅,加剁碎的小西红柿添糖炒糊后,朝锅里放水,加茴香,豆蔻,干姜片煮滚,下炖熟的牛羊肉片微煮,鸡精,酱油上色撕碎面饼丢锅,煮透面饼锅表溢出泡馍后,唐铭端锅点香油,洒如葱丝香菜。
取肥牛剁泥,炖猪五花切小方块。
葱蒜姜炝锅后,添红油炒香牛肉沫倒出,添油葱姜炝锅,微煎猪肉块后,调味上色,添牛肉沫进锅翻炒加滚水,土豆粉勾芡进锅,收汁盛出,洒干辣椒碎麻椒芝麻,铺葱丝,滚油后浇入。
取鸡,猪,牛,羊,驴柳切条腌制。
干炒上色出锅,添油葱姜炝锅,下洋葱,鸡精,一甩耗油,放五柳爆炒添盐洒胡椒出锅。
此刻大米已熟,唐铭掏空中间,不动四周,将挖出来的大米加琼脂,少许土豆粉水,捏团入锅微炸即捞,控油添糖炒出糖色,丢入米团添少许勾芡土豆粉水翻炒粘稠出锅。
招呼老铁等人分盛上桌,两菜一汤一主食。
牛羊肉泡馍汤热气腾腾,撕碎的面饼混着肉片飘在汤盆上,但相对六桌人来讲,勉强能够分的。
舒易婷取来小碗,碰过牛奶杯后,阮志伟在唐铭提议下带着两新娘依次给众人舀汤。
一人只分到小小一碗。
面饼油大,但也不适合久泡,正是适合吃的时候。
而刚才的一会儿工夫,威尔森等人也在舒易婷的安排下做好了木勺子。
舀一勺下肚,热乎劲顿时满满地灌注全身,牛羊肉片薄如蝉翼,跟碎面饼混在一起咀嚼,清香利口。
这一碗汤下去,众人皆是一脸满足。
高空,终于等来翻版蒜糊驴肉的布隆,瞧着机拍视频里众人享受的表情,顿时觉得眼前的驴肉不香了!
从出来到送到布隆手里,
蒜糊驴肉已经凉了一半,蒜香都跑没了,吃的布隆难以下咽还塞牙,没吃几块就已经喝了两杯水。
这是什么玩意?逗我?
布隆板着脸满是恼色,明天,给我把厨师全都换成华夏的!
还有,一天天怎么送饭的?光刀叉就没了?我要牙签!
在布隆恼怒的时候,
喝完汤的唐铭等人已经开始吃菜了。
一个爆炒五柳,一个麻辣猪块。
这次的五柳干炒后翻炒,和油炸不同,没了那层酥脆,却混着汤汁多了一丝软滑,虽然都是一个味道,但口感却完全不一样了。
五种里脊,各有千秋,想要细分哪种更好吃一些的时候,盘空了。
麻辣猪块以牛肉沫打底,加上浇油辣汤,完全掩盖了猪肉味,入口像是有一团软腻滑进了喉咙里,看着像豆腐,口感却远胜麻辣豆腐。
滑溜溜的,一个没注意,着急吃的威尔森直接呼哧着嘴大口吞咽下,居然噎住了!
两大杯牛奶猛灌后,威尔森此刻的脸色已经红成了猴屁股。
猪肉块是下去了,但卡在喉咙间的麻辣酸爽难以言说。
唐铭瞧见,连忙指了指大米甜丸:吃这个解辣。
虽然没有江米,但大米混入琼脂,辅以微炸,做出的甜丸圆圆滚滚,彻底定形。
嚼在嘴里,除了软腻,还多了一丝弹嫩。
好吃!
威尔森连夹几块,终于解辣后,像是想起什么来似得,招呼凯撒:大主教,吃这个,这个是素的!
噗!
已经吃了一晚上肉的凯撒差点把嘴里的猪块喷出来。
他都吃了一晚上肉了,
威尔森这时提醒他吃素?
正了正身形,凯撒咽下了嘴里的猪块后淡然出声:这次来参加竞赛,是主给我的指引,为了不辜负主的期望,我已经不再拘泥这些形式了。
阿门,主永远在我心中!
随着第五个四平结束,
按三八席的规格形似,还剩十二个菜品。
缺三个汤,三个主食,和六个菜式。
回到灶台,唐铭烫猪皮榨油,取驴肥剁泥和葱泥姜末加二味水胡椒搅拌入味,混入猪油后,唐铭喊舒易婷来帮忙和面包驴肉大葱饺子。
趁着舒易婷包饺子的功夫,唐铭烫锅取鸭油,再取熟鹿肉切丝。
葱蒜炝锅后,唐铭取小西红柿添汤炒糊,加水滚煮,冷水扮面疙瘩入锅煮出白沫,打碎鸡蛋,一边搅拌,一边滴流进锅,飘出蛋花。
下鹿肉丝,添胡椒,盐酱油调味色,洒葱花后,滚鸭油浇入,再洒香菜端锅。
跟着取牛筋肉切小段,平底锅倒油煎炸后盛出,锅内添红油炝锅炒香葱蒜,一点干辣椒,下牛筋段上色调味翻炒,添滚水炖煮片刻出锅,点香油后洒一点葱丝。
再取出蒸锅内的整兔,唐铭裹鸡蛋土豆粉勾芡下锅油炸,另起锅加红油,辣椒碎,花椒麻椒盐,捞出整兔后,辣油浇灌洒葱丝,香菜。
随着舒易婷煮好饺子,
又是两菜一汤一主食上桌。
老铁几人已捣蒜添醋弄好了饺子蘸料。
小巧玲珑冒热气的驴肉饺子,连唐铭都为之侧目。
花瓶,你什么时候手艺这么好了?
听见唐铭夸奖,舒易婷有点难为情:可能是前阵子捏陶瓷练出来了
得,唐铭不想再问了。
招呼众人尝鲜:饺子是我们华夏逢宴必备的主食,别的我不管,但这个每人都得吃几口。
然而哪用唐铭招呼?
只要是唐铭操刀,阮志伟等人就没有不想吃的。
筷子不习惯直接上勺,几下就给一盘饺子整没了。
瞧见几人吃饺子都不蘸醋还连说好吃,唐铭笑笑,也懒得提醒了。
举勺往碗里盛蛋花鹿丝汤。
比起牛羊肉泡馍,蛋花鹿丝汤更加利口,不刻意去夹鹿丝,一口汤能直接喝到底。
一碗汤下去,暖洋洋直冒汗。
鹿是纯阳肉食,单论补脾益气、温肾壮阳的功效,鹿说第二,没哪个敢称第一。
带鞭字的都得靠边站。
唐铭淡笑提醒:阮兄弟,这个汤,你今晚可得多喝几碗保你明天能下得了床!
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