第150章 药露
“那怎使得?小姐要做药膳,奴婢也是会的,不如姑娘就跟往常一样,一旁指点着奴婢来做?”
说完了,赵妈妈还瞧了一眼大小姐纤玉般的嫩指,这十指不沾阳春水的,哪能做灶上的粗活,没得把手给伤到了。
虞幼窈摇摇头:“倒不用。”
劝了一句没劝动,赵妈妈也就不劝了。
虞幼窈和赵妈妈一起挑鸡:“挑一只嫩鸡,一只老母鸡。”
赵妈妈不解,炖汤的话肯定是老母鸡最滋补了,正要问,就听到大小姐说:“表哥身子虚了些,也不好太补,却是虚不受补,补坏了身子。”
赵妈妈恍然大悟,挑了一只一年鸡,一只三年鸡,就指挥着婆子们去处理干净。
虞幼窈也没闲着,取了当归、人参、鹿茸等七八样药材,塞进了炖汤用的布包里头,放在水里浸泡,还往水里放了些灵露。
很快,赵妈妈就将摆弄得干干净净的鸡拿回来,手脚麻利地跺成了鸡块。
虞幼窈先将嫩鸡块放锅里煮,煮出了沫子,就捞起来了,用清水洗干净了,放香料翻抄出香味,又加了干净的水煮。
等煮沸了,水面上浮了一层厚厚的鸡油。
虞幼窈担心太油腻,也太补,就将油花撇掉,将鸡连汤一起盛起来,放到紫砂锅里,与人参鹿茸等药材做成的药包,一起慢火细熬。
赵妈妈从旁瞧着,却是没机会指点:“小姐头一回正经下厨房,做起事来,却是半点也不含糊。”
大小姐灶上的活是十分生疏,可做起事来,也是有条不紊,可见是没与许嬷嬷白学了去。
虞幼窈笑了一下,将老母鸡也做了,里头放了当归和人参,就交代道:“人参鹿茸鸡汤,是给表哥炖的,熬一个时辰,当归人参鸡汤,要炖两个时辰,你注意些火候。”
赵妈妈笑着应是。
交代完了,虞幼窈就寻了许嬷嬷。
许嬷嬷听了表少爷的腿症情况,略一思忖:“我倒是知道一个药油方子,有活血化於,舒筋通络,也有些消肿止痛的功效,表少爷应当是用得的。”
虞幼窈眼睛一亮:“嬷嬷,快告诉我。”
“你别急,药油方子是有了,药油却还要配制,先去香房里,我教你做。”许嬷嬷说完了,便与虞幼窈一起去了香房。
窕玉院很大,房间也多,虞幼窈对调香很感兴趣,学得也尽心,就布置了一间香房,里头摆了各种药材,香料等。
做这药油,需要用到桂叶、肉桂、香茅、干姜、血竭、松节油等二十余种药材,但要先将这些药材做成药露。
前朝调香鼎盛,便有调香师利用蒸酒的酒器,做出了蒸香取其精露的香器:将香料药材放入水中,以炭火煮之,蒸令汽上,用器承取滴露,如此香露便能制成。
药油需要用的药露也不贵重,都是寻常用的,许多香里也需要用到,虞幼窈练习调香时就做了不少,现下也不差几样。
花了不到一个时辰,虞幼窈就将药油做出来了。
药油味道十分冲鼻,虞幼窈有些受不了,却还是忍着不适,抹了一些在手背上,用力搓揉,很快手背上就红了一大片,又辣又热。
许嬷嬷点头:“分毫不差。”
虞幼窈松了一口气,做药油时,她往里放了一些灵露,效果应当是不错了。
之后,虞幼窈让春晓与冬梅一起做了两双护腿,她们针线活好,手脚也麻利,护膝也不需要绣样,很快就能做好。
又让夏桃与秋杏烧了艾叶,虞幼窈将艾叶灰收集起来,做成了两个艾叶灰药包,缝进了护腿里贴身的一层。
许嬷嬷瞧了,忍不住赞道:“姐儿,好巧的心思,艾叶灰也有活血化於,驱寒化湿的功效,将艾叶灰做成药包缝在护腿里头,放到炭火上烤一烤,热乎乎地绑到腿上,不仅能暖腿,还能热很久,凉了,也能方便替换上新的。”
虞幼窈笑了:“表哥的腿却是受不了湿气,这可比暖手炉,汤婆子用着方便又暖和。”
手炉与汤婆子不能时时暖着腿,许嬷嬷深以为然:“太后娘娘也有老寒病,受不得湿气,我从前在宫里和老御医学了不错的推拿技法,教你学一学,与药油一起使,效果也会更好一些。”
虞幼窈眼睛一亮,连忙点头。
许嬷嬷拿了穴位图过来,先教虞幼窈认准了腿上的三处穴位:“主要是这三处穴位,每个穴位三个指法,穴位不同,指法也不尽相同,每一处穴位以一柱香的时间为佳,一套做下来得大半个时辰,有些吃力。”
虞幼窈撩起裤脚,露了光莹的小腿:“就在我腿上做,便也能知道该怎样拿捏了。”
许嬷嬷点头,找到她腿上的一处穴位:“这一处有三个手法,按、圈、压,你仔细瞧一瞧。”
说着,许嬷嬷大拇指按在这一处,以穴位为重心,按压着打圈,不一会虞幼窈腿上就红了一片,觉这一处有些热,然后许嬷嬷用力一按。
虞幼窈顿觉腿间一紧一松,整条腿都是一麻,麻了之后,又觉得松快。
感受到推拿手法的好处,虞幼窈学得就更认真了,她过目不忘,这些简单的动作,一眼就能瞧会。
三处穴位的指法,以及需要注意的地方,许嬷嬷讲了一遍,又做了一遍,虞幼窈就学会了。
虞幼窈想着,就又道:“孙伯医术虽好,但论起调补养身,却是不比嬷嬷更精心了,嬷嬷再给我寻些药膳食方、香品、药浴、泡足的方子,这些虽一时没用,可长久下来,就能见着效果了,表哥却是虚不受补,还是要从平日里的生活起居,一点一滴地将身子养起来。”
心里却想着,这些东西效果不显,可若是加上了灵露,双管齐下,效果可就不一样了,至于表哥会不会察觉什么,她却是没想了。
许嬷嬷自然是满嘴答应,两人一起商量着。
便在这时,春晓过来了:“小姐,厨房里的鹿茸人参鸡汤熬好。”
------题外话------
(目前发现最早的蒸馏器,是战国时期的一件酒器,蒸馏器的工艺,有没有用到制香上,没查不到资料,但中国香史很发达,早在唐代,便已经有了香露,香露就是精油了。
中国的香文化,非常灿烂,那时候的香,不像现在只是纯粹的香水,是真正以香药结合,御香以调养身心,驭香以调治百病,集调治,养心,怡性为一体,香能治病。
药油的历史也是很早,具体早到什么时候,没查到。
中国香史源远流长,相传嫘祖的父亲病重昏迷,无法喝下汤药,嫘祖情急之下将本要煎煮的药材磨碎、薰燃,顿时房间内充满了药香,一个时辰她的父亲就渐渐苏醒了,这种通过呼吸治病方法被古人称为香疗。
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说完了,赵妈妈还瞧了一眼大小姐纤玉般的嫩指,这十指不沾阳春水的,哪能做灶上的粗活,没得把手给伤到了。
虞幼窈摇摇头:“倒不用。”
劝了一句没劝动,赵妈妈也就不劝了。
虞幼窈和赵妈妈一起挑鸡:“挑一只嫩鸡,一只老母鸡。”
赵妈妈不解,炖汤的话肯定是老母鸡最滋补了,正要问,就听到大小姐说:“表哥身子虚了些,也不好太补,却是虚不受补,补坏了身子。”
赵妈妈恍然大悟,挑了一只一年鸡,一只三年鸡,就指挥着婆子们去处理干净。
虞幼窈也没闲着,取了当归、人参、鹿茸等七八样药材,塞进了炖汤用的布包里头,放在水里浸泡,还往水里放了些灵露。
很快,赵妈妈就将摆弄得干干净净的鸡拿回来,手脚麻利地跺成了鸡块。
虞幼窈先将嫩鸡块放锅里煮,煮出了沫子,就捞起来了,用清水洗干净了,放香料翻抄出香味,又加了干净的水煮。
等煮沸了,水面上浮了一层厚厚的鸡油。
虞幼窈担心太油腻,也太补,就将油花撇掉,将鸡连汤一起盛起来,放到紫砂锅里,与人参鹿茸等药材做成的药包,一起慢火细熬。
赵妈妈从旁瞧着,却是没机会指点:“小姐头一回正经下厨房,做起事来,却是半点也不含糊。”
大小姐灶上的活是十分生疏,可做起事来,也是有条不紊,可见是没与许嬷嬷白学了去。
虞幼窈笑了一下,将老母鸡也做了,里头放了当归和人参,就交代道:“人参鹿茸鸡汤,是给表哥炖的,熬一个时辰,当归人参鸡汤,要炖两个时辰,你注意些火候。”
赵妈妈笑着应是。
交代完了,虞幼窈就寻了许嬷嬷。
许嬷嬷听了表少爷的腿症情况,略一思忖:“我倒是知道一个药油方子,有活血化於,舒筋通络,也有些消肿止痛的功效,表少爷应当是用得的。”
虞幼窈眼睛一亮:“嬷嬷,快告诉我。”
“你别急,药油方子是有了,药油却还要配制,先去香房里,我教你做。”许嬷嬷说完了,便与虞幼窈一起去了香房。
窕玉院很大,房间也多,虞幼窈对调香很感兴趣,学得也尽心,就布置了一间香房,里头摆了各种药材,香料等。
做这药油,需要用到桂叶、肉桂、香茅、干姜、血竭、松节油等二十余种药材,但要先将这些药材做成药露。
前朝调香鼎盛,便有调香师利用蒸酒的酒器,做出了蒸香取其精露的香器:将香料药材放入水中,以炭火煮之,蒸令汽上,用器承取滴露,如此香露便能制成。
药油需要用的药露也不贵重,都是寻常用的,许多香里也需要用到,虞幼窈练习调香时就做了不少,现下也不差几样。
花了不到一个时辰,虞幼窈就将药油做出来了。
药油味道十分冲鼻,虞幼窈有些受不了,却还是忍着不适,抹了一些在手背上,用力搓揉,很快手背上就红了一大片,又辣又热。
许嬷嬷点头:“分毫不差。”
虞幼窈松了一口气,做药油时,她往里放了一些灵露,效果应当是不错了。
之后,虞幼窈让春晓与冬梅一起做了两双护腿,她们针线活好,手脚也麻利,护膝也不需要绣样,很快就能做好。
又让夏桃与秋杏烧了艾叶,虞幼窈将艾叶灰收集起来,做成了两个艾叶灰药包,缝进了护腿里贴身的一层。
许嬷嬷瞧了,忍不住赞道:“姐儿,好巧的心思,艾叶灰也有活血化於,驱寒化湿的功效,将艾叶灰做成药包缝在护腿里头,放到炭火上烤一烤,热乎乎地绑到腿上,不仅能暖腿,还能热很久,凉了,也能方便替换上新的。”
虞幼窈笑了:“表哥的腿却是受不了湿气,这可比暖手炉,汤婆子用着方便又暖和。”
手炉与汤婆子不能时时暖着腿,许嬷嬷深以为然:“太后娘娘也有老寒病,受不得湿气,我从前在宫里和老御医学了不错的推拿技法,教你学一学,与药油一起使,效果也会更好一些。”
虞幼窈眼睛一亮,连忙点头。
许嬷嬷拿了穴位图过来,先教虞幼窈认准了腿上的三处穴位:“主要是这三处穴位,每个穴位三个指法,穴位不同,指法也不尽相同,每一处穴位以一柱香的时间为佳,一套做下来得大半个时辰,有些吃力。”
虞幼窈撩起裤脚,露了光莹的小腿:“就在我腿上做,便也能知道该怎样拿捏了。”
许嬷嬷点头,找到她腿上的一处穴位:“这一处有三个手法,按、圈、压,你仔细瞧一瞧。”
说着,许嬷嬷大拇指按在这一处,以穴位为重心,按压着打圈,不一会虞幼窈腿上就红了一片,觉这一处有些热,然后许嬷嬷用力一按。
虞幼窈顿觉腿间一紧一松,整条腿都是一麻,麻了之后,又觉得松快。
感受到推拿手法的好处,虞幼窈学得就更认真了,她过目不忘,这些简单的动作,一眼就能瞧会。
三处穴位的指法,以及需要注意的地方,许嬷嬷讲了一遍,又做了一遍,虞幼窈就学会了。
虞幼窈想着,就又道:“孙伯医术虽好,但论起调补养身,却是不比嬷嬷更精心了,嬷嬷再给我寻些药膳食方、香品、药浴、泡足的方子,这些虽一时没用,可长久下来,就能见着效果了,表哥却是虚不受补,还是要从平日里的生活起居,一点一滴地将身子养起来。”
心里却想着,这些东西效果不显,可若是加上了灵露,双管齐下,效果可就不一样了,至于表哥会不会察觉什么,她却是没想了。
许嬷嬷自然是满嘴答应,两人一起商量着。
便在这时,春晓过来了:“小姐,厨房里的鹿茸人参鸡汤熬好。”
------题外话------
(目前发现最早的蒸馏器,是战国时期的一件酒器,蒸馏器的工艺,有没有用到制香上,没查不到资料,但中国香史很发达,早在唐代,便已经有了香露,香露就是精油了。
中国的香文化,非常灿烂,那时候的香,不像现在只是纯粹的香水,是真正以香药结合,御香以调养身心,驭香以调治百病,集调治,养心,怡性为一体,香能治病。
药油的历史也是很早,具体早到什么时候,没查到。
中国香史源远流长,相传嫘祖的父亲病重昏迷,无法喝下汤药,嫘祖情急之下将本要煎煮的药材磨碎、薰燃,顿时房间内充满了药香,一个时辰她的父亲就渐渐苏醒了,这种通过呼吸治病方法被古人称为香疗。
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