90、七十年代小幸福(04)
蒋墨只吃了半条鱼,剩下的带回去给弟弟郁小西吃,小孩正是长身体的时候,得多吃点肉才行。
他到家的时候,郁奶奶已经午睡起来了,看到大孙子汗流浃背的回来,不由地心疼起来,“怎么这么晚才回来,鱼是不是很难抓?”
“是的,鱼很难抓。”蒋墨点了点头,“不过我又遇到了昨天的知青大哥哥,他抓到了两条鱼之后分了我一条。他还抓到了一只野鸡和野兔,让我帮忙料理一下,给我一斤玉米面做辛苦费,晚上他会来我们家吃饭。”
山上危险,郁向红是从来不许郁小南独自上山的,所以蒋墨也不敢说野鸡和野兔是自己抓到的,只能把功劳放到牧鸿的头上。反正他已经和牧鸿打过招呼了,到时候牧鸿也不会拆穿他的。
“真的?”家里做饭的事虽然都是郁小南在管,但郁奶奶对家里粮食的数量还是有数的,知道家里的粮食应该不多了,有机会赚点粮食,她当然也是高兴的。
“真的!”蒋墨把背篓给郁奶奶看,里面果然装着一只野鸡和野兔。
“行,那你晚上早点回来做饭,别让人家等太久。”
“好。”
蒋墨收拾好东西,稍微休息了一下,就到时间去上工了。
下午的主要工作依然是除草,还需要给作物浇水,毕竟现在的天气实在太热了。
挑水这种活,当然是由健壮的年轻人来干了。生产队里抽了八个人,知青里也抽了四个。
知青一共也就十来个人,男生虽然有六个,但都是学校里出来的,体格都不是很健硕,牧鸿作为知青里身形最高大的一个,这种活自然是少不了他的。
从田埂走到挑水的河边,差不多要两里地,来来回回走个两次,肩膀就给挑水桶的木棍给磨红了。
蒋墨眼神好,看到牧鸿在休息的时候,悄悄在那揉肩的动作,便想着晚上回去之后一定要给牧鸿做个垫肩。
等到太阳渐渐落下的时候,人们便收工回去做饭了。
蒋墨一路小跑着回了家,开始做晚饭,他让郁奶奶先去休息,只让小西帮着打下手,别看小孩小,但是烧火洗盘子什么的,他都会做。
蒋墨知道牧鸿一定很久没有吃一顿好的,也是想方设法地做得美味。
一只鸡也能做出许多种做法来,鸡腿用来做一个冷盘,家里有白芝麻,刚好可以做一个芝麻香葱鸡。剩下的鸡肉全部剃下来,鸡骨架用来熬汤,放点白菜就已经足够鲜美,鸡肉和土豆一起红烧,做个土豆炖鸡。
鸡血和鸡杂蒋墨也没有浪费,鸡血放着冻起来,鸡杂用醋溜一下,再用火爆炒,就可以给郁小西当零嘴吃了。可惜鸡爪只有两个,他就放进汤里一起炖了,要是鸡爪多一些,做个麻椒鸡爪也是很不错的。
牧鸿来的时候,就闻到了扑鼻的浓香,忍不住咽了咽口水。
“你找谁呀?”正在院子里洗盘子的郁小西好奇地看向站在他们家门口的牧鸿。
“你就是小西吧?你哥哥在不在?”中午的时候,蒋墨就有向牧鸿简单的介绍过自己的家人,所以牧鸿一眼就认出了郁小西。小孩也一样瘦巴巴的,但眉眼和他哥非常相像,一看就知道是亲兄弟。
“你等一下哦!”郁小西迈着小短腿哒哒哒地跑进了厨房,“哥哥哥哥,外面有个好高好高的大哥哥找你!”
“好,我知道了。小西你赶紧去把我们屋子的桌子收拾一下,一会让大哥哥在咱们屋里吃饭。”
“好的,哥哥。”郁小西又哒哒哒地跑走了。
蒋墨走出去,果然看到了牧鸿,他的手里提着一个布袋子,里面装着的就是公社给他们发的口粮。
“牧鸿哥哥!”蒋墨笑着迎了上去。
“给,一共十一斤,你要不要去称一下?”牧鸿把手里的布袋子递给了蒋墨。
蒋墨将布袋子接过来颠了颠,心里就有数了,“不用称啦!我感觉差不多!你快去洗洗手,马上就可以吃了!”
牧鸿以为蒋墨会做个炖鸡,可没想到最后居然端上来两菜一汤,在这个年代已经算是十分丰盛的菜色了。而且这些菜不光是闻着香,摆盘也非常好看。
蒋墨还用牧鸿送来的玉米面,和早上一样做了几个香喷喷的玉米饼子。
“我一个人可吃不了这么多,你们也一起来吃点吧。”牧鸿还真不是客气,他觉得这些菜色的分量还是很足的,他一个人是真的吃不完,而且他看郁小南和郁小西两兄弟都瘦的很,牧鸿可不好意思吃独食。
“不用啦,我留了一小碗鸡杂给我弟弟,牧鸿哥哥您自己吃吧。”
“你们要是不吃,以后我就不敢上你们家来了。”
牧鸿都这么说了,蒋墨自然不好再拒绝,“那我盛一点给我爸爸和奶奶送去吧。”
“行。”牧鸿答应的很爽快,郁家是村里出了名的困难户,他自然也是听说过一些情况的。
蒋墨给郁爸爸和郁奶奶送了点鸡肉过去,每个人分到了一小碗鸡汤,还有两三块鸡肉,但对他们来说也十分满足了。
牧鸿那边也吃的非常满意,每一道菜都很好吃。
鸡汤就不用说了,味道鲜美至极,里面的白菜完全吸收了鸡汤的精髓,吃起来的味道根本不比鸡肉逊色。
芝麻香葱鸡虽然用的都是最简单的配料,但味道却非常鲜美。先用鲜鸡汤浇淋在鸡肉上,再浇上炒过的芝麻红葱油,鸡肉吸收了鸡汤的鲜美和芝麻葱油的香味,保持油而不腻的味道。
土豆红烧鸡块炖的时间最长,土豆软糯香酥,有种沙沙的口感,鸡块也炖的很烂,差不多可以说是入口即化了。
搭配软糯可口的玉米饼子,吃得非常满足。
牧鸿觉得这应该是他下乡以来,吃过最好的一顿了,却想不到是出自一个十四岁少年之手。
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他到家的时候,郁奶奶已经午睡起来了,看到大孙子汗流浃背的回来,不由地心疼起来,“怎么这么晚才回来,鱼是不是很难抓?”
“是的,鱼很难抓。”蒋墨点了点头,“不过我又遇到了昨天的知青大哥哥,他抓到了两条鱼之后分了我一条。他还抓到了一只野鸡和野兔,让我帮忙料理一下,给我一斤玉米面做辛苦费,晚上他会来我们家吃饭。”
山上危险,郁向红是从来不许郁小南独自上山的,所以蒋墨也不敢说野鸡和野兔是自己抓到的,只能把功劳放到牧鸿的头上。反正他已经和牧鸿打过招呼了,到时候牧鸿也不会拆穿他的。
“真的?”家里做饭的事虽然都是郁小南在管,但郁奶奶对家里粮食的数量还是有数的,知道家里的粮食应该不多了,有机会赚点粮食,她当然也是高兴的。
“真的!”蒋墨把背篓给郁奶奶看,里面果然装着一只野鸡和野兔。
“行,那你晚上早点回来做饭,别让人家等太久。”
“好。”
蒋墨收拾好东西,稍微休息了一下,就到时间去上工了。
下午的主要工作依然是除草,还需要给作物浇水,毕竟现在的天气实在太热了。
挑水这种活,当然是由健壮的年轻人来干了。生产队里抽了八个人,知青里也抽了四个。
知青一共也就十来个人,男生虽然有六个,但都是学校里出来的,体格都不是很健硕,牧鸿作为知青里身形最高大的一个,这种活自然是少不了他的。
从田埂走到挑水的河边,差不多要两里地,来来回回走个两次,肩膀就给挑水桶的木棍给磨红了。
蒋墨眼神好,看到牧鸿在休息的时候,悄悄在那揉肩的动作,便想着晚上回去之后一定要给牧鸿做个垫肩。
等到太阳渐渐落下的时候,人们便收工回去做饭了。
蒋墨一路小跑着回了家,开始做晚饭,他让郁奶奶先去休息,只让小西帮着打下手,别看小孩小,但是烧火洗盘子什么的,他都会做。
蒋墨知道牧鸿一定很久没有吃一顿好的,也是想方设法地做得美味。
一只鸡也能做出许多种做法来,鸡腿用来做一个冷盘,家里有白芝麻,刚好可以做一个芝麻香葱鸡。剩下的鸡肉全部剃下来,鸡骨架用来熬汤,放点白菜就已经足够鲜美,鸡肉和土豆一起红烧,做个土豆炖鸡。
鸡血和鸡杂蒋墨也没有浪费,鸡血放着冻起来,鸡杂用醋溜一下,再用火爆炒,就可以给郁小西当零嘴吃了。可惜鸡爪只有两个,他就放进汤里一起炖了,要是鸡爪多一些,做个麻椒鸡爪也是很不错的。
牧鸿来的时候,就闻到了扑鼻的浓香,忍不住咽了咽口水。
“你找谁呀?”正在院子里洗盘子的郁小西好奇地看向站在他们家门口的牧鸿。
“你就是小西吧?你哥哥在不在?”中午的时候,蒋墨就有向牧鸿简单的介绍过自己的家人,所以牧鸿一眼就认出了郁小西。小孩也一样瘦巴巴的,但眉眼和他哥非常相像,一看就知道是亲兄弟。
“你等一下哦!”郁小西迈着小短腿哒哒哒地跑进了厨房,“哥哥哥哥,外面有个好高好高的大哥哥找你!”
“好,我知道了。小西你赶紧去把我们屋子的桌子收拾一下,一会让大哥哥在咱们屋里吃饭。”
“好的,哥哥。”郁小西又哒哒哒地跑走了。
蒋墨走出去,果然看到了牧鸿,他的手里提着一个布袋子,里面装着的就是公社给他们发的口粮。
“牧鸿哥哥!”蒋墨笑着迎了上去。
“给,一共十一斤,你要不要去称一下?”牧鸿把手里的布袋子递给了蒋墨。
蒋墨将布袋子接过来颠了颠,心里就有数了,“不用称啦!我感觉差不多!你快去洗洗手,马上就可以吃了!”
牧鸿以为蒋墨会做个炖鸡,可没想到最后居然端上来两菜一汤,在这个年代已经算是十分丰盛的菜色了。而且这些菜不光是闻着香,摆盘也非常好看。
蒋墨还用牧鸿送来的玉米面,和早上一样做了几个香喷喷的玉米饼子。
“我一个人可吃不了这么多,你们也一起来吃点吧。”牧鸿还真不是客气,他觉得这些菜色的分量还是很足的,他一个人是真的吃不完,而且他看郁小南和郁小西两兄弟都瘦的很,牧鸿可不好意思吃独食。
“不用啦,我留了一小碗鸡杂给我弟弟,牧鸿哥哥您自己吃吧。”
“你们要是不吃,以后我就不敢上你们家来了。”
牧鸿都这么说了,蒋墨自然不好再拒绝,“那我盛一点给我爸爸和奶奶送去吧。”
“行。”牧鸿答应的很爽快,郁家是村里出了名的困难户,他自然也是听说过一些情况的。
蒋墨给郁爸爸和郁奶奶送了点鸡肉过去,每个人分到了一小碗鸡汤,还有两三块鸡肉,但对他们来说也十分满足了。
牧鸿那边也吃的非常满意,每一道菜都很好吃。
鸡汤就不用说了,味道鲜美至极,里面的白菜完全吸收了鸡汤的精髓,吃起来的味道根本不比鸡肉逊色。
芝麻香葱鸡虽然用的都是最简单的配料,但味道却非常鲜美。先用鲜鸡汤浇淋在鸡肉上,再浇上炒过的芝麻红葱油,鸡肉吸收了鸡汤的鲜美和芝麻葱油的香味,保持油而不腻的味道。
土豆红烧鸡块炖的时间最长,土豆软糯香酥,有种沙沙的口感,鸡块也炖的很烂,差不多可以说是入口即化了。
搭配软糯可口的玉米饼子,吃得非常满足。
牧鸿觉得这应该是他下乡以来,吃过最好的一顿了,却想不到是出自一个十四岁少年之手。
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