147、第 147 章
小龙虾好吃但是难收拾,清理?需要花费很多功夫。
好在沈家最不缺的就是人,沈鱼说了怎么清洗之后,不用他动手,闲着没事的搬个小板凳,围着装龙虾的盆子坐一圈,一手一个老丝瓜瓤。
这?是乡下用来刷锅洗碗的清洁用具,跟钢丝球作用类似,但要柔软一些,用来刷小龙虾挺合适的。
按照沈鱼的要求,刷干净周身尤其是腹部污渍,把它?头胸部前面一截剪掉,胃在里头,是最脏的一块儿。
屁股上的三个叉,中间那个叉连着肠子,一扭一拉,肠子就清理?掉了。
据说不去肠的小龙虾肉会更紧实,但沈鱼喜欢去肠的,吃着干净一点儿。
而且等吃起来了,他再说要去肠子,估计大家不会那么在意,不如一开始清理?干净。
趁着楼下处理?小龙虾的功夫,沈鱼先去准备其他调料配菜,沈奶奶哪肯让他动手,立刻安排了沈鱼二伯母帮他。
据说二伯母是家里几?个儿媳妇中做菜做得最好吃的,现在一个锅里吃饭,掌勺的大都是她。
二伯母苗翠不爱说话,沈鱼什么时候看见她,她都在干活,就连昨晚看电视的时候,她腿上还放了个簸箕,一边看电视一边剥玉米。
沈鱼对沈家厨房不熟悉,有二伯母帮他正好,香料家里不是那么全,基础的葱姜蒜还是有的,干辣椒花椒这?些也都有。
看见厨房的菜框里放着几?根新鲜带着水汽的黄瓜,沈鱼还切了几?根黄瓜条。
沈家这么多人,当然不可能只有一个厨房,全都在一起吃饭,不说多费时间,坐也坐不下。
以前虽然说是没分家,但平时都是小家庭自己做饭,沈家老两口跟着老大沈安国一家吃,剩下三个儿子谁家要是做了好菜,也给老人端一碗过去。
当然,想去哪个儿子家吃,谁也不能拦着,想自己做了吃也行。
现在长辈们搬到小楼住,饭还是跟以前一样做法,老房子就在隔壁,走个几?十步就到了,一点儿不碍事。
小楼这边的厨房目前是给沈安民一家用着,谁让他是沈鱼亲爹呢,有什么不好分的好处,给他就对了。
也就是说,这?厨房里的东西都是沈鱼家自个儿的,所?以他往锅里倒油的时候,二伯母虽然一脸心疼,但什么都没说。
倒不是小气,主要是没见过沈鱼这种用法,别人用油是往锅里滴两滴,沈鱼直接倒了小半锅。没办法,做小龙虾费油呀。
老两口虽然没分家,但沈家的日子跟分了家差不多,老人管家管大事,各个小家庭挣得钱给点儿养老,剩下的自己管,吃用各个家庭自己负责。
沈鱼给沈安民寄了不少钱和各种物资,之前油还要票的时候,他搞到油票也寄回来了,所?以费点儿油毫不亏心。
沈鱼下厨,沈奶奶喊了儿媳妇都来看,要让她们好好学学,下次猫儿再想吃这?个啥麻辣小龙虾,就别让他自己动手了。
那小半锅明晃晃的油,看得人心疼,连沈奶奶都抽了抽嘴角。
但这?是她宝贝孙子,能咋办,读书多费脑子,不就是多吃点儿油嘛,应该的!
张桂芝一边心疼,一边盘算着,下午得去买点儿油回来了,不然明天沈鱼要是还想吃这?个菜,没油可咋办。
她手头不缺钱,虽然沈鱼寄的钱沈安民没有给她,但种地卖粮食打零工挣的钱大部分都给她了。
沈鱼不知道长辈们的心思,知道也不会太在意,都是小事。
烧火不用沈鱼,张桂芝在烧火,他要多大的火说一声就行了。
动手娴熟地把洗干净沥干水分的小龙虾下锅炸红,捞出控油,炸过虾的油倒出一部分,留底油下香料炸香,然后捞出。
家里没有豆瓣酱,沈鱼用二伯母做的辣椒酱和豆酱以及其他调料调了一碗酱,加切碎的姜蒜末一起下锅炒出红油,剩下的干辣椒、花椒、蒜瓣以及香叶等香料翻炒均匀。
到这一步,扑鼻的香味儿已经藏不住了,年纪小点儿的几?个孩子扒在厨房门框上?,伸着脖子拼命嗅,一个劲儿咽口水。
沈安国家的孙子一边抽鼻子,一边忍不住问身边同样拼命咽口水的虎妞:“姑,猫儿叔在做啥好吃的。”
“小龙虾!”虎妞把这?个从沈鱼嘴里听来的名字报出来,一听就是好吃的。
“我?好想吃。”
“我?也想,别着急了,好多呢,肯定有咱们的。”她可是看见了,一大桶,怎么也能分到一点儿吧。
厨房里,大伯母闻着香味儿,也忍不住道:“这?可真香,就咱猫儿调的这?锅料,煮啥都好吃吧。”
沈鱼已经把炸红的小龙虾放进去翻炒起来了,闻言笑了笑:“还差些调料,可能差点儿味。”
其他人暗自咋舌,这?还差味儿,又是油又是那么多调料,城里人可真会吃啊!
家里没啤酒,沈鱼点了点儿黄酒进去,焖煮几分钟,把准备好的黄瓜段下过,翻炒均匀,盖上?锅盖:“再焖一会儿就差不多了。”
“差不多了你就甭管了,看你热的。”大夏天站在灶头前面,沈鱼又不像沈桥不爱出汗,现在背上?衣服都湿了,老太太拿着蒲扇一个劲儿给他扇风。
“我?去洗把脸。”沈鱼也觉得热,不洗脸上汗珠子都要滚下来了。
沈奶奶看得眼花缭乱,问几个儿媳妇:“你们记住了吗?”
几?人面面相觑,这?步骤太多了,自家煮饭,哪有这?么复杂。
倒是沈鱼二伯母苗翠吭了一声:“娘,应该记住了。”
“记住了好,你手艺好,下次咱再做这?个菜,你来做。”沈老太太连忙道。
苗翠点点头,主材料常见,随随便便就能抓一桶回来,就是费油费调料。
不过刚才倒进锅里炸虾的小半锅油,并没有全部用完,后来盛出来大半,当然不可能倒了,还能用的。
其他调料葱姜蒜辣椒啥的,都是自家地里的,不值几个钱。
味道好的话,这?么折腾着吃几?回,也不是吃不起,现在家里条件可比以前好多了。
沈鱼洗完脸回来,看了下锅里小龙虾焖得差不多了,尝了下味儿,还行,豆酱本身很咸,辣椒酱里头也有盐,不用再加盐了,就盛了出来。
家里装包子馒头的盆子,装了大半盆,香得人口水直流。
那么大一桶,一锅烧不完,还得再烧一锅,刚才没去换衣服就为这?个。
沈鱼准备动手,被奶奶撵了出去:“你二嫲学会了,让她试试,你出去凉快凉快,到外头先吃那啥,小龙虾!”
沈鱼看了眼二伯母,见她已经在烧锅,奶奶态度坚决,就先出去了。
“要是有什么事,喊我?一声。”只看了一遍,万一哪没记住,他能来说两句。
“诶,知道,快出去。”沈奶奶把他撵出去。
一楼堂屋里饭桌已经摆上?了,中间是一盆红烧肉,还煎了一条鱼,光这?两道菜就够硬了。
早上说要给孙儿炒腊肉,沈鱼没要,啃了几?个玉米,中午这?菜还是摆上?来了。
另外还有炒鸡蛋、几?个素菜,把特意搬出来的大八仙桌摆了个七七八八。
中午一起吃饭的只有沈鱼和长辈们,就这加起来十来个人,再加上?同辈的兄弟姐妹和下面再小一辈,根本坐不下。
兄弟姐妹们没来,小娃娃哪忍得住,沈鱼做虾费了点儿时间,别家都吃的差不多了。
肚子饱了,闻着香味儿还吃馋,那红彤彤的小龙虾。
奶奶她们还在厨房里,当然不能直接就开饭了,大家都在等她们。
可麻辣小龙虾的香气,一个劲儿往鼻子里窜,忍得人口水泛滥。
等第二锅虾上来,连沈老爷子都有几?分迫不及待,招呼着老婆子和儿媳妇们赶紧坐下,小娃娃们找妈的找妈,找奶奶的找奶奶,围在大人腿边。
“吃饭,猫儿你想吃啥别客气。”老爷子给孙儿夹了一块红烧肉,其他人纷纷动起筷子。
“爸,我?要吃小龙虾!”虎妞大声道。
“我?也要!”
小孩子们都吃过饭了,大人给夹点儿肉夹点儿小龙虾,装一碗,打发?他们去一边吃。
虎妞捏着个小龙虾钳子就啃,差点儿没把摇摇晃晃的一颗牙给硌掉。
她嗦着上?面的汤汁,急哄哄求助沈鱼:“猫儿哥,这?个小龙虾咬不动,咋吃啊!”
“你咋这?么蠢,吃都不会。”沈安兴毫不客气地嘲笑闺女,抓起一个小龙虾嘎嘣一声把壳咬碎了。
“味儿怪好的,就是肉太少。”他吐出一嘴虾壳,里面混着些虾肉。
沈鱼被他四叔豪放的吃法给震撼了,牙口真好啊。
“这?样吃,我?教你。”沈鱼轻松扭掉小龙虾脑袋,拆出一个完整的虾尾喂给虎妞。
“好吃吗?”
“好吃!!!”虎妞眼睛睁得老大:“太好吃了!我?今天下午还要去抓小龙虾!”
这?么好吃的东西,她以前竟然错过了,真是太可惜了,她猫儿哥哥真有本事!
有沈鱼做示范,其他人都学起来,不是多难的事儿,顶多手笨点儿把肉剥碎了,还是能吃的。
小龙虾麻辣鲜香,肉质爽弹,吃起来就让人停不下嘴,一个个低头努力剥虾,剥出一个完整的,往嘴里一扔,别提多爽。
“好吃,真好吃,就是麻烦了点儿。”沈安兴嗦着虾壳叹气,夹了几?大块红烧肉塞嘴里。
这?种敦实的肉感让人满足,但是相比小龙虾,好像又有点儿腻。
毕竟天气太热了,红烧肉肥腻,吃起来不比麻辣小龙虾爽口开胃。
别看虎妞她们小,小孩子剥虾也很利索的,一个个吃的嘴上脸上都是油,高兴得不得了。
两大盆小龙虾,不是装汤的盆子,是面盆那么大的盆子,都给吃了个精光。里头混的黄瓜条,开始还没人吃,夏天菜园子里黄瓜结的太多,根本吃不完,都吃腻了。
等小龙虾吃完,只能吃黄瓜,才发?现黄瓜条在焖煮的过程中吸收了汤汁的鲜香,又带着黄瓜的脆爽,咬起来嘎嘣脆,味道也十分不错。
黄瓜条很快被扫空,连盆地剩下的汤汁,都拿去拌饭吃了。
沈鱼吃了几?个过瘾,就停手吃饭,他奶说给他炒腊肉吃是真疼他,这?腊肉腌得好,什么都不要,加点儿蒜苗一起炒,香的不得了。
就着这?道菜,沈鱼能吃两碗白米饭。
中午菜多,但吃饭的人也多,而且大家都很能吃,随随便便几?大碗饭没问题。
小龙虾看起来不少,其实肉不多,最后满桌子菜还是被扫空了。
虎妞腆着小肚子打嗝,依旧意犹未尽:“真、真好吃,我?要去抓小龙虾……”
沈鱼哭笑不得:“再好吃的东西也不能当饭吃,哪有天天吃这?个的。”
虎妞撇嘴,这?玩意儿到处都是,还不要钱,为啥不能天天吃。
“好了,以后好吃的还多着呢,看你这?肚子,还吃得下吗?”沈鱼笑话了馋嘴小丫头几?句。
大约是知道他会做好吃的,几?个小娃娃都往他身边靠。
虎妞是沈鱼这辈里最小的一个,剩下的孩子都是沈鱼堂哥们的孩子,最大的跟虎妞差不多大,最小的还在吃奶。
小孩子们其实很敏锐,什么人好说话什么人不好说话,他们分的可清楚。
相处没一会儿,就发现沈鱼就是特别好说话的那种,个个歪缠着要去捉小龙虾,再烧了吃。
晚上?再吃不太可能,但今天捉了养着吐吐泥,明天再吃倒是可以,兄弟姐妹们还没尝到味儿呢。
“想捉就去捉,但是注意安全。”沈鱼一发?话,虎妞顿时高兴了,差点儿没立刻跑出去。
中午太阳太大,跃跃欲试的小娃娃们被家长强硬的压在家里睡了个午觉。
沈鱼洗了个澡换了干净衣服,顺手把衣服洗了,然后也去睡了一会儿。
早上晾的衣服都干了,换的勤也不怕没衣服穿。
虎妞睡醒了跑来找沈鱼一起去小河沟,沈鱼拒绝了:“我?有事呀,你们去吧。”
他跟爷爷商量好了,去大爷爷和三爷爷家拜访,别的亲戚不说,这?两家肯定要去的。
明天还要去大姑和二姑家,二姑虽然不在家,二姑父还在,他是晚辈,不在老家就罢了,既然回来了,礼节要做到。
有爷爷领着,去两个叔爷家没什么波澜,就算看在他出息的份上,也没人会为难他,都捧着他。
等沈鱼绕一圈回来,真看见虎妞和董三林一起回来,董三林还拎着一桶小龙虾,虎妞和一群小伙伴,跟上?午一样追在后面捡掉出去的小龙虾。
意外撞见沈鱼,董三林慌了一瞬,把桶地上一放,就要走。
沈鱼面色如常走过去:“别放这,虾要跑了,倒盆里去。”
董三林停住脚步,转身回来,按照沈鱼的吩咐把虾分盆。
“得加点水儿泡着。”
董三林又去打水。
“虎妞,这?附近有买东西的地方吗?”沈鱼问。
“有,大姑她们村有集,镇上?有供销社。”虎妞老老实实道。
沈鱼详细问了一下,从上坎子村去大姑家,脚程快的要走二十多分钟,去镇上?还得再走十几?分钟。
而村子里,也能买东西,比如有家会做豆腐,他们家不是天天做,哪天做了,村里人去买,甚至不用给钱,拿黄豆粮食换就行。
还有木匠、篾匠,都卖手艺,更多的就没了。
哪怕是买根针,村里人也得走四十分钟去镇上?买,走慢点儿,来回两小时。
沈鱼把这?点儿记在心里,他回来可不光是见见亲戚顺便度假的,之前想给老家修路,建小学,都不是随便想想,正好趁着这?次回来,把这?些事落实了。
虽然这些钱对他来说不算什么,但平白给出去的钱,得亲眼看见落到实处,具体怎么操作,还有的斟酌。
而且虽说他送出去一些家人、乡邻外出挣钱,还有更多的人留在乡下,光他们家就有这?么多,多用点儿油都心疼得不行,还是得想办法带大家致富。
这?个不是一时半会儿就能解决的事,还要跟他爷商量着来,大家也得有那个意愿,不能光他想,他想没用。
董三林打了水过来,把小龙虾泡上?,这?回没急着走,站在原地等沈鱼指挥。
沈鱼果然还有话:“你下午有事没?”
董三林摇摇头,以为沈鱼有事情让他干,张了张嘴,闷声道:“要我?干啥?”
“我?要去镇上?买点儿东西,你帮我搬回来。”理?直气壮使唤比他还小几岁的弟弟。
董三林却没觉得有什么不对,沈鱼让他干活,他心里还舒了口气。
不怕沈鱼使唤他,让他干啥都行,就怕沈鱼讨厌他们要撵他们走,他妈在这个家里日子也会不好过。
“哥,你要去镇上??”虎妞眨着眼。
沈鱼抿着笑:“对啊,马上就要走。”
虎妞忍不住了:“带我一起呗,我?也想去。”
“带你有什么好处?”沈鱼突然问:“你暑假作业做了吗?”
沈鱼堂哥们没多少念书的,一是因为那会儿时代原因,知识分子遭到一些不好的待遇,村里人看见牛棚里关着的文化人,心里多少有点儿想法。
二是沈家太穷了,孩子还多,一个个读个小学就不读了。
但现在沈家不穷了,送孩子上?学还是上的起的,有沈鱼作榜样,长辈们对学习成绩也比较看重。
上?坎子村没有学校,主要是没老师,孩子们只能去其他村上?学。
虎妞被问的一呆,眼珠子乱转:“做了一些……”
“带你去也行,回头检查你作业。”
虎妞苦着脸,她觉得上?学一点儿都不好玩,要坐在教室里,不能出去玩。
作业当然更没有意思,这?都放假半个月了,才在家长催促下动了几?笔,能糊弄她大字不识几?个的爸妈,肯定糊弄不了沈鱼。
小丫头皱着脸:“哦。”
先去玩了再说,大不了从镇上?回来了,再去补作业。
沈鱼去借了二伯的自行车,堂哥沈庆丰在外面不少赚钱,寄钱回来,一部分交公给两老,大部分还是给他父母。
攒了几?个月,沈安富去买了辆自行车回来,是家里的宝贝,不是谁都能骑的,办正经事才能用车。
当然,这?规矩在沈鱼这不存在,他一说要去镇上?,借个车,沈安富立刻把车给他推出来了。
“上?车。”沈鱼招呼虎妞和董三林。
董三林手足无措站了一会儿,小心翼翼坐到后座上?,不敢碰沈鱼,身子往后倾斜着。
虎妞坐前面杠子上?,抓着车把手还挺得意。
“小心夹手。”沈鱼叮嘱了一句,跟家里人打了声招呼,骑着自行车去镇上?买东西。
看着车子走远了,沈安富拍拍沈安民肩膀:“还看啥,猫儿这不跟三林子处挺好,你担心个啥?”
沈安民憨笑道:“哥,我?晓得猫儿是个好孩子,心肠软着呢,不会容不下三林子他们。”
“你知道就好,但也不能欺负娃心软,他出息,对你这?个爹孝顺,你可别犯糊涂。”沈安富不放心的叮嘱了一句。
毕竟董家的孩子天天在眼前处着,时间久了,万一老三偏心眼,觉得猫儿有钱,就该贴补兄弟,那可真是会坏了父子情分。
“咋可能,二哥你想啥呢!”沈安民觉得这?是小瞧他了,谁亲谁疏他还是分的清的。
他解释道:“我?就是在想,咱村里啥都没有,他去个镇上?都不方便,我?是不是也买辆车回来。”
要买的当然是自行车,虽说家里有一辆,那辆是沈安富买的,每次要用还得跟他说,到底不方便。
而且万一当时有人用了,那他猫儿岂不是得走路出去,这?可不行。
“早该买了。”沈安富说:“你说你手上?攒那么多钱干啥!”
在沈安富看来,电视机对他们而言是奢侈品,但手里有闲钱,也有多余的钱准备红白喜事,那第一考虑的是房子,房子有了,买辆自行车,既方便实用有气派体面,是合理?消费。
家里谁都知道沈安民有钱,他自己能挣钱,儿子还一个劲儿寄东西寄钱。每回不说寄很多,但这?都一年多了,加起来可不老少。
乡下用钱的地方少,只买针头线脑油盐酱醋,真花不了几?个钱。
沈安民不吭声,他把钱攒着,还不是为了他儿子。
他晓得他儿子开店做生?意,可早些年国家管这叫投机倒把,万一哪天又不让做生?意了,他攒的钱还能给他猫儿用,上?学也好买别的也罢,不能娃要用钱的时候,他掏不出来。
不过他儿子显然比他想象的有出息,书读的这?样好,就算不做生?意,以后也不会缺钱用。
作者有话要说:感谢在2021-04-2402:00:32~2021-04-2501:50:34期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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好在沈家最不缺的就是人,沈鱼说了怎么清洗之后,不用他动手,闲着没事的搬个小板凳,围着装龙虾的盆子坐一圈,一手一个老丝瓜瓤。
这?是乡下用来刷锅洗碗的清洁用具,跟钢丝球作用类似,但要柔软一些,用来刷小龙虾挺合适的。
按照沈鱼的要求,刷干净周身尤其是腹部污渍,把它?头胸部前面一截剪掉,胃在里头,是最脏的一块儿。
屁股上的三个叉,中间那个叉连着肠子,一扭一拉,肠子就清理?掉了。
据说不去肠的小龙虾肉会更紧实,但沈鱼喜欢去肠的,吃着干净一点儿。
而且等吃起来了,他再说要去肠子,估计大家不会那么在意,不如一开始清理?干净。
趁着楼下处理?小龙虾的功夫,沈鱼先去准备其他调料配菜,沈奶奶哪肯让他动手,立刻安排了沈鱼二伯母帮他。
据说二伯母是家里几?个儿媳妇中做菜做得最好吃的,现在一个锅里吃饭,掌勺的大都是她。
二伯母苗翠不爱说话,沈鱼什么时候看见她,她都在干活,就连昨晚看电视的时候,她腿上还放了个簸箕,一边看电视一边剥玉米。
沈鱼对沈家厨房不熟悉,有二伯母帮他正好,香料家里不是那么全,基础的葱姜蒜还是有的,干辣椒花椒这?些也都有。
看见厨房的菜框里放着几?根新鲜带着水汽的黄瓜,沈鱼还切了几?根黄瓜条。
沈家这么多人,当然不可能只有一个厨房,全都在一起吃饭,不说多费时间,坐也坐不下。
以前虽然说是没分家,但平时都是小家庭自己做饭,沈家老两口跟着老大沈安国一家吃,剩下三个儿子谁家要是做了好菜,也给老人端一碗过去。
当然,想去哪个儿子家吃,谁也不能拦着,想自己做了吃也行。
现在长辈们搬到小楼住,饭还是跟以前一样做法,老房子就在隔壁,走个几?十步就到了,一点儿不碍事。
小楼这边的厨房目前是给沈安民一家用着,谁让他是沈鱼亲爹呢,有什么不好分的好处,给他就对了。
也就是说,这?厨房里的东西都是沈鱼家自个儿的,所?以他往锅里倒油的时候,二伯母虽然一脸心疼,但什么都没说。
倒不是小气,主要是没见过沈鱼这种用法,别人用油是往锅里滴两滴,沈鱼直接倒了小半锅。没办法,做小龙虾费油呀。
老两口虽然没分家,但沈家的日子跟分了家差不多,老人管家管大事,各个小家庭挣得钱给点儿养老,剩下的自己管,吃用各个家庭自己负责。
沈鱼给沈安民寄了不少钱和各种物资,之前油还要票的时候,他搞到油票也寄回来了,所?以费点儿油毫不亏心。
沈鱼下厨,沈奶奶喊了儿媳妇都来看,要让她们好好学学,下次猫儿再想吃这?个啥麻辣小龙虾,就别让他自己动手了。
那小半锅明晃晃的油,看得人心疼,连沈奶奶都抽了抽嘴角。
但这?是她宝贝孙子,能咋办,读书多费脑子,不就是多吃点儿油嘛,应该的!
张桂芝一边心疼,一边盘算着,下午得去买点儿油回来了,不然明天沈鱼要是还想吃这?个菜,没油可咋办。
她手头不缺钱,虽然沈鱼寄的钱沈安民没有给她,但种地卖粮食打零工挣的钱大部分都给她了。
沈鱼不知道长辈们的心思,知道也不会太在意,都是小事。
烧火不用沈鱼,张桂芝在烧火,他要多大的火说一声就行了。
动手娴熟地把洗干净沥干水分的小龙虾下锅炸红,捞出控油,炸过虾的油倒出一部分,留底油下香料炸香,然后捞出。
家里没有豆瓣酱,沈鱼用二伯母做的辣椒酱和豆酱以及其他调料调了一碗酱,加切碎的姜蒜末一起下锅炒出红油,剩下的干辣椒、花椒、蒜瓣以及香叶等香料翻炒均匀。
到这一步,扑鼻的香味儿已经藏不住了,年纪小点儿的几?个孩子扒在厨房门框上?,伸着脖子拼命嗅,一个劲儿咽口水。
沈安国家的孙子一边抽鼻子,一边忍不住问身边同样拼命咽口水的虎妞:“姑,猫儿叔在做啥好吃的。”
“小龙虾!”虎妞把这?个从沈鱼嘴里听来的名字报出来,一听就是好吃的。
“我?好想吃。”
“我?也想,别着急了,好多呢,肯定有咱们的。”她可是看见了,一大桶,怎么也能分到一点儿吧。
厨房里,大伯母闻着香味儿,也忍不住道:“这?可真香,就咱猫儿调的这?锅料,煮啥都好吃吧。”
沈鱼已经把炸红的小龙虾放进去翻炒起来了,闻言笑了笑:“还差些调料,可能差点儿味。”
其他人暗自咋舌,这?还差味儿,又是油又是那么多调料,城里人可真会吃啊!
家里没啤酒,沈鱼点了点儿黄酒进去,焖煮几分钟,把准备好的黄瓜段下过,翻炒均匀,盖上?锅盖:“再焖一会儿就差不多了。”
“差不多了你就甭管了,看你热的。”大夏天站在灶头前面,沈鱼又不像沈桥不爱出汗,现在背上?衣服都湿了,老太太拿着蒲扇一个劲儿给他扇风。
“我?去洗把脸。”沈鱼也觉得热,不洗脸上汗珠子都要滚下来了。
沈奶奶看得眼花缭乱,问几个儿媳妇:“你们记住了吗?”
几?人面面相觑,这?步骤太多了,自家煮饭,哪有这?么复杂。
倒是沈鱼二伯母苗翠吭了一声:“娘,应该记住了。”
“记住了好,你手艺好,下次咱再做这?个菜,你来做。”沈老太太连忙道。
苗翠点点头,主材料常见,随随便便就能抓一桶回来,就是费油费调料。
不过刚才倒进锅里炸虾的小半锅油,并没有全部用完,后来盛出来大半,当然不可能倒了,还能用的。
其他调料葱姜蒜辣椒啥的,都是自家地里的,不值几个钱。
味道好的话,这?么折腾着吃几?回,也不是吃不起,现在家里条件可比以前好多了。
沈鱼洗完脸回来,看了下锅里小龙虾焖得差不多了,尝了下味儿,还行,豆酱本身很咸,辣椒酱里头也有盐,不用再加盐了,就盛了出来。
家里装包子馒头的盆子,装了大半盆,香得人口水直流。
那么大一桶,一锅烧不完,还得再烧一锅,刚才没去换衣服就为这?个。
沈鱼准备动手,被奶奶撵了出去:“你二嫲学会了,让她试试,你出去凉快凉快,到外头先吃那啥,小龙虾!”
沈鱼看了眼二伯母,见她已经在烧锅,奶奶态度坚决,就先出去了。
“要是有什么事,喊我?一声。”只看了一遍,万一哪没记住,他能来说两句。
“诶,知道,快出去。”沈奶奶把他撵出去。
一楼堂屋里饭桌已经摆上?了,中间是一盆红烧肉,还煎了一条鱼,光这?两道菜就够硬了。
早上说要给孙儿炒腊肉,沈鱼没要,啃了几?个玉米,中午这?菜还是摆上?来了。
另外还有炒鸡蛋、几?个素菜,把特意搬出来的大八仙桌摆了个七七八八。
中午一起吃饭的只有沈鱼和长辈们,就这加起来十来个人,再加上?同辈的兄弟姐妹和下面再小一辈,根本坐不下。
兄弟姐妹们没来,小娃娃哪忍得住,沈鱼做虾费了点儿时间,别家都吃的差不多了。
肚子饱了,闻着香味儿还吃馋,那红彤彤的小龙虾。
奶奶她们还在厨房里,当然不能直接就开饭了,大家都在等她们。
可麻辣小龙虾的香气,一个劲儿往鼻子里窜,忍得人口水泛滥。
等第二锅虾上来,连沈老爷子都有几?分迫不及待,招呼着老婆子和儿媳妇们赶紧坐下,小娃娃们找妈的找妈,找奶奶的找奶奶,围在大人腿边。
“吃饭,猫儿你想吃啥别客气。”老爷子给孙儿夹了一块红烧肉,其他人纷纷动起筷子。
“爸,我?要吃小龙虾!”虎妞大声道。
“我?也要!”
小孩子们都吃过饭了,大人给夹点儿肉夹点儿小龙虾,装一碗,打发?他们去一边吃。
虎妞捏着个小龙虾钳子就啃,差点儿没把摇摇晃晃的一颗牙给硌掉。
她嗦着上?面的汤汁,急哄哄求助沈鱼:“猫儿哥,这?个小龙虾咬不动,咋吃啊!”
“你咋这?么蠢,吃都不会。”沈安兴毫不客气地嘲笑闺女,抓起一个小龙虾嘎嘣一声把壳咬碎了。
“味儿怪好的,就是肉太少。”他吐出一嘴虾壳,里面混着些虾肉。
沈鱼被他四叔豪放的吃法给震撼了,牙口真好啊。
“这?样吃,我?教你。”沈鱼轻松扭掉小龙虾脑袋,拆出一个完整的虾尾喂给虎妞。
“好吃吗?”
“好吃!!!”虎妞眼睛睁得老大:“太好吃了!我?今天下午还要去抓小龙虾!”
这?么好吃的东西,她以前竟然错过了,真是太可惜了,她猫儿哥哥真有本事!
有沈鱼做示范,其他人都学起来,不是多难的事儿,顶多手笨点儿把肉剥碎了,还是能吃的。
小龙虾麻辣鲜香,肉质爽弹,吃起来就让人停不下嘴,一个个低头努力剥虾,剥出一个完整的,往嘴里一扔,别提多爽。
“好吃,真好吃,就是麻烦了点儿。”沈安兴嗦着虾壳叹气,夹了几?大块红烧肉塞嘴里。
这?种敦实的肉感让人满足,但是相比小龙虾,好像又有点儿腻。
毕竟天气太热了,红烧肉肥腻,吃起来不比麻辣小龙虾爽口开胃。
别看虎妞她们小,小孩子剥虾也很利索的,一个个吃的嘴上脸上都是油,高兴得不得了。
两大盆小龙虾,不是装汤的盆子,是面盆那么大的盆子,都给吃了个精光。里头混的黄瓜条,开始还没人吃,夏天菜园子里黄瓜结的太多,根本吃不完,都吃腻了。
等小龙虾吃完,只能吃黄瓜,才发?现黄瓜条在焖煮的过程中吸收了汤汁的鲜香,又带着黄瓜的脆爽,咬起来嘎嘣脆,味道也十分不错。
黄瓜条很快被扫空,连盆地剩下的汤汁,都拿去拌饭吃了。
沈鱼吃了几?个过瘾,就停手吃饭,他奶说给他炒腊肉吃是真疼他,这?腊肉腌得好,什么都不要,加点儿蒜苗一起炒,香的不得了。
就着这?道菜,沈鱼能吃两碗白米饭。
中午菜多,但吃饭的人也多,而且大家都很能吃,随随便便几?大碗饭没问题。
小龙虾看起来不少,其实肉不多,最后满桌子菜还是被扫空了。
虎妞腆着小肚子打嗝,依旧意犹未尽:“真、真好吃,我?要去抓小龙虾……”
沈鱼哭笑不得:“再好吃的东西也不能当饭吃,哪有天天吃这?个的。”
虎妞撇嘴,这?玩意儿到处都是,还不要钱,为啥不能天天吃。
“好了,以后好吃的还多着呢,看你这?肚子,还吃得下吗?”沈鱼笑话了馋嘴小丫头几?句。
大约是知道他会做好吃的,几?个小娃娃都往他身边靠。
虎妞是沈鱼这辈里最小的一个,剩下的孩子都是沈鱼堂哥们的孩子,最大的跟虎妞差不多大,最小的还在吃奶。
小孩子们其实很敏锐,什么人好说话什么人不好说话,他们分的可清楚。
相处没一会儿,就发现沈鱼就是特别好说话的那种,个个歪缠着要去捉小龙虾,再烧了吃。
晚上?再吃不太可能,但今天捉了养着吐吐泥,明天再吃倒是可以,兄弟姐妹们还没尝到味儿呢。
“想捉就去捉,但是注意安全。”沈鱼一发?话,虎妞顿时高兴了,差点儿没立刻跑出去。
中午太阳太大,跃跃欲试的小娃娃们被家长强硬的压在家里睡了个午觉。
沈鱼洗了个澡换了干净衣服,顺手把衣服洗了,然后也去睡了一会儿。
早上晾的衣服都干了,换的勤也不怕没衣服穿。
虎妞睡醒了跑来找沈鱼一起去小河沟,沈鱼拒绝了:“我?有事呀,你们去吧。”
他跟爷爷商量好了,去大爷爷和三爷爷家拜访,别的亲戚不说,这?两家肯定要去的。
明天还要去大姑和二姑家,二姑虽然不在家,二姑父还在,他是晚辈,不在老家就罢了,既然回来了,礼节要做到。
有爷爷领着,去两个叔爷家没什么波澜,就算看在他出息的份上,也没人会为难他,都捧着他。
等沈鱼绕一圈回来,真看见虎妞和董三林一起回来,董三林还拎着一桶小龙虾,虎妞和一群小伙伴,跟上?午一样追在后面捡掉出去的小龙虾。
意外撞见沈鱼,董三林慌了一瞬,把桶地上一放,就要走。
沈鱼面色如常走过去:“别放这,虾要跑了,倒盆里去。”
董三林停住脚步,转身回来,按照沈鱼的吩咐把虾分盆。
“得加点水儿泡着。”
董三林又去打水。
“虎妞,这?附近有买东西的地方吗?”沈鱼问。
“有,大姑她们村有集,镇上?有供销社。”虎妞老老实实道。
沈鱼详细问了一下,从上坎子村去大姑家,脚程快的要走二十多分钟,去镇上?还得再走十几?分钟。
而村子里,也能买东西,比如有家会做豆腐,他们家不是天天做,哪天做了,村里人去买,甚至不用给钱,拿黄豆粮食换就行。
还有木匠、篾匠,都卖手艺,更多的就没了。
哪怕是买根针,村里人也得走四十分钟去镇上?买,走慢点儿,来回两小时。
沈鱼把这?点儿记在心里,他回来可不光是见见亲戚顺便度假的,之前想给老家修路,建小学,都不是随便想想,正好趁着这?次回来,把这?些事落实了。
虽然这些钱对他来说不算什么,但平白给出去的钱,得亲眼看见落到实处,具体怎么操作,还有的斟酌。
而且虽说他送出去一些家人、乡邻外出挣钱,还有更多的人留在乡下,光他们家就有这?么多,多用点儿油都心疼得不行,还是得想办法带大家致富。
这?个不是一时半会儿就能解决的事,还要跟他爷商量着来,大家也得有那个意愿,不能光他想,他想没用。
董三林打了水过来,把小龙虾泡上?,这?回没急着走,站在原地等沈鱼指挥。
沈鱼果然还有话:“你下午有事没?”
董三林摇摇头,以为沈鱼有事情让他干,张了张嘴,闷声道:“要我?干啥?”
“我?要去镇上?买点儿东西,你帮我搬回来。”理?直气壮使唤比他还小几岁的弟弟。
董三林却没觉得有什么不对,沈鱼让他干活,他心里还舒了口气。
不怕沈鱼使唤他,让他干啥都行,就怕沈鱼讨厌他们要撵他们走,他妈在这个家里日子也会不好过。
“哥,你要去镇上??”虎妞眨着眼。
沈鱼抿着笑:“对啊,马上就要走。”
虎妞忍不住了:“带我一起呗,我?也想去。”
“带你有什么好处?”沈鱼突然问:“你暑假作业做了吗?”
沈鱼堂哥们没多少念书的,一是因为那会儿时代原因,知识分子遭到一些不好的待遇,村里人看见牛棚里关着的文化人,心里多少有点儿想法。
二是沈家太穷了,孩子还多,一个个读个小学就不读了。
但现在沈家不穷了,送孩子上?学还是上的起的,有沈鱼作榜样,长辈们对学习成绩也比较看重。
上?坎子村没有学校,主要是没老师,孩子们只能去其他村上?学。
虎妞被问的一呆,眼珠子乱转:“做了一些……”
“带你去也行,回头检查你作业。”
虎妞苦着脸,她觉得上?学一点儿都不好玩,要坐在教室里,不能出去玩。
作业当然更没有意思,这?都放假半个月了,才在家长催促下动了几?笔,能糊弄她大字不识几?个的爸妈,肯定糊弄不了沈鱼。
小丫头皱着脸:“哦。”
先去玩了再说,大不了从镇上?回来了,再去补作业。
沈鱼去借了二伯的自行车,堂哥沈庆丰在外面不少赚钱,寄钱回来,一部分交公给两老,大部分还是给他父母。
攒了几?个月,沈安富去买了辆自行车回来,是家里的宝贝,不是谁都能骑的,办正经事才能用车。
当然,这?规矩在沈鱼这不存在,他一说要去镇上?,借个车,沈安富立刻把车给他推出来了。
“上?车。”沈鱼招呼虎妞和董三林。
董三林手足无措站了一会儿,小心翼翼坐到后座上?,不敢碰沈鱼,身子往后倾斜着。
虎妞坐前面杠子上?,抓着车把手还挺得意。
“小心夹手。”沈鱼叮嘱了一句,跟家里人打了声招呼,骑着自行车去镇上?买东西。
看着车子走远了,沈安富拍拍沈安民肩膀:“还看啥,猫儿这不跟三林子处挺好,你担心个啥?”
沈安民憨笑道:“哥,我?晓得猫儿是个好孩子,心肠软着呢,不会容不下三林子他们。”
“你知道就好,但也不能欺负娃心软,他出息,对你这?个爹孝顺,你可别犯糊涂。”沈安富不放心的叮嘱了一句。
毕竟董家的孩子天天在眼前处着,时间久了,万一老三偏心眼,觉得猫儿有钱,就该贴补兄弟,那可真是会坏了父子情分。
“咋可能,二哥你想啥呢!”沈安民觉得这?是小瞧他了,谁亲谁疏他还是分的清的。
他解释道:“我?就是在想,咱村里啥都没有,他去个镇上?都不方便,我?是不是也买辆车回来。”
要买的当然是自行车,虽说家里有一辆,那辆是沈安富买的,每次要用还得跟他说,到底不方便。
而且万一当时有人用了,那他猫儿岂不是得走路出去,这?可不行。
“早该买了。”沈安富说:“你说你手上?攒那么多钱干啥!”
在沈安富看来,电视机对他们而言是奢侈品,但手里有闲钱,也有多余的钱准备红白喜事,那第一考虑的是房子,房子有了,买辆自行车,既方便实用有气派体面,是合理?消费。
家里谁都知道沈安民有钱,他自己能挣钱,儿子还一个劲儿寄东西寄钱。每回不说寄很多,但这?都一年多了,加起来可不老少。
乡下用钱的地方少,只买针头线脑油盐酱醋,真花不了几?个钱。
沈安民不吭声,他把钱攒着,还不是为了他儿子。
他晓得他儿子开店做生?意,可早些年国家管这叫投机倒把,万一哪天又不让做生?意了,他攒的钱还能给他猫儿用,上?学也好买别的也罢,不能娃要用钱的时候,他掏不出来。
不过他儿子显然比他想象的有出息,书读的这?样好,就算不做生?意,以后也不会缺钱用。
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