第552章 去啤酒厂附近开分店(求订阅 求月票)
听冯正明说,把自己调到汇泉楼后厨来,让李辉东整个人都懵了。
因为小师弟说的是把李辉东调来汇泉楼后厨。
用的字是“调”。
还是通过省里李辉东调来。
这意味着什么?
李辉东和师父还有师兄弟们都很清楚。
既然是省里调李辉东来汇泉楼。
也就说明李辉东来汇泉楼,不是受聘冯正明,是受聘省里。
短暂愣神,李辉东醒过神来问:“正明,你做了什么?是不是让省里聘用我?”
冯正明笑着点头:“对啊,我知道直接找大师兄你来,你肯定是要跟我推脱的,所以我让省里先聘用你当新厨师培训老师,然后把你从啤酒厂调到我的汇泉楼来。”
看着大师兄惊讶神情,冯正明继续说:“过完年,大师兄你的聘书和调令都会到啤酒厂,以后你就是省里聘请,负责汇泉楼培训点的老师了。”
李辉东没想到,小师弟会有这样的一手安排。
不过他还是想要拒绝小师弟的好意。
虽然这一阵,他在啤酒厂食堂那边,确实干的有些别扭。
方副厂长安排人进食堂负责采购,把好好的食堂搞得有些糟糕。
但李辉东对此是没有办法。
连他姐夫林家成也是毫无办法。
甚至李辉东和姐夫一起,去方副厂长家里送了礼。
结果还是没能让食堂恢复以前的样子。
看得出来,方副厂长是铁了心,要把李辉东他们挤兑走。
可即便是这样,李辉东已经想过离开食堂后,自己干脆在啤酒厂那边开一家包子铺,顺便也做点炒菜,做做啤酒厂家属的生意算了。
他并不想靠小师弟,也不想到小师弟的两家馆子里。
但是现在,小师弟没有给他这个大师兄回绝机会,直接已经把一切都安排好。
在李辉东想要站起身拒绝,却被师父的手按住。
“辉东,不要拒绝你师弟的好意,汇泉楼要作为鲁菜培训点,这是省里的安排,我也会过来教教课,不过师父年龄毕竟大了,真正培训上的事情,还是只能你带着师弟们来。”
听到师父这么说,李辉东扭头看了看师父。
接着又看了看小师弟。
最终,李辉东还是点头算是同意了这番安排。
李辉东接着又有些无奈嘀咕:“就是不知道,我从食堂走了,姐夫他们怎么办?”
冯正明立刻说:“师哥你别担心,我已经想好了,过完年呢,我去跟姐夫说,让他把食堂让给方副厂长他们。
我去帮你们谈,让方副厂长给你们点赔偿。
拿着方副厂长的赔偿,我再投点钱,在啤酒厂那边开一家干饭铺分店。
经营就交给姐夫了,回头我再安排个人过去,和张磊、杨鹏一起,负责那边干饭铺的后厨。”
听完冯正明这番话,李辉东他们这才意识到,原来冯正明安排好了一切。
李辉东一时之间有点不知道该说什么?
最终他还是被小师弟照顾了。
冯正明看出大师兄的心思,笑呵呵说:“大哥可别觉得是我照顾你们,我其实只是用你们帮我做生意。
我本来就想在啤酒厂那边开一家干饭铺分店,只是一直没有合适的人手。
现在有姐夫和张磊、杨鹏他们对那边熟悉,我再调来几个人过去。
这样应该就能把那边干饭铺给经营起来。”
说到这里,冯正明停顿一下,看着大师兄继续往下说自己的想法。
“这么一来,大哥你可以从那边脱身,来汇泉楼帮我负责后厨,和三哥、五哥一起,既能保证汇泉楼后厨出菜质量,也能完成省里安排的培训点事情。
我就能当一个甩手掌柜了,可以去徒步游历一番我们的齐鲁大地。
寻觅我们鲁菜的根,开创出更多新的菜,充实我们的鲁菜。”
听冯正明这番安排,在场的众人都很佩服他。
看似他是为了自己当甩手掌柜。
可他安排的这些,获益更多的明明是自己的师兄们。
冯正明没有给大家过多思考的时间。
他马上对姚振辉说:“老姚上菜吧,看看你做了一道什么菜。”
接着又对还没有做菜的四个人说:“你们可要抓紧时间。”
然后,剩下的四个人也都是赶紧去开始准备做菜。
姚振辉把菜端上来,放在五个评委的面前。
他这道菜做的倒是有点意思。
虽然也是一个酸甜口的浇汁,但姚振辉用了番茄酱做汁,还加入了一些番茄丁、青豆和胡萝卜丁,有那么一点西式的做法。
然后姚振辉把鱼肉片下来后,没有去片片或者是切成条。
他是连着鱼皮,对鱼肉进行了一个改刀。
让鱼肉呈现出一根一根如同珊瑚般的样子。
然后腌制后,拍上了干淀粉下锅油炸。
油炸定型后,鱼肉一根一根挺起来,摆在盘子里完全就像是珊瑚般。
最后再把汁熬好了,浇在这些珊瑚状的鱼肉上面。
看到姚振辉这道菜,冯爷爷笑着说:“这个菜有点像是西餐了。”
颜老师傅说:“不是西餐,这也是中餐的一道名菜,叫做珊瑚鱼,不过这道菜不算是鲁菜,算是川菜里的一个做法。”
冯正明补充说:“应该说是,川菜从淮扬菜松鼠鳜鱼变化的一种做法。”
颜老师傅点头:“对,整体油炸浇汁的方式,确实是很类似淮扬菜里的松鼠鳜鱼。”
李辉东看着上桌的菜,也把其他事情暂时放下,认真观察和品评这道菜。
“你这个菜,是你以前学过这种做法?”
姚振辉摇头:“不是的师伯,这个菜是我看全国大赛直播,看到淮扬菜厨师和川菜厨师他们做鱼的方法,从其中学到的这样一道菜。”
曹志国立刻说:“不错不错,活学活用,你这有点正明那意思了。”
姚振辉知道自己在汇泉楼后厨一年时间,几乎都是在原地踏步。
这次大比上,如果不是还有沈荣森的话,他恐怕真的是垫底了。
所以姚振辉趁机说:“主厨,我知道自己半年来几乎没有什么进步,我确实不适合在汇泉楼后厨,我想如果在啤酒厂那边新开干饭铺,我能不能去那边?”
听姚振辉主动要求去啤酒厂那边新开的店。
冯正明奇怪问:“你为什么要去新店?”
姚振辉迟疑了一下,还是把真实的原因说了出来。
“我家本来就是啤酒厂那边的,我过完年也快三十了,家里人希望我能尽快结婚,也希望我能在家门口工作,本来家里人还想让我通过主厨你,看能不能把我调去啤酒厂食堂。
现在主厨你要在啤酒厂那边开分店,我就想能不能派我过去那边新店?
这样我离家近一点,我家里人对我也就放心,兴许过完年家里要给我介绍对象结婚。”
听姚振辉这么说,冯正明点头答应。
“好啊,谈对象结婚是大事,既然这样,老姚你过完年等那边新店开业,你就去啤酒厂那边新店。”
见又说回到啤酒厂那边开干饭铺新店的事情上。
李辉东突然问:“你要去啤酒厂那边开新店,是不是想要抢食堂的生意?”
冯正明见大师兄猜出来,他索性也就不再隐瞒。
“师哥,你在厂子食堂里的事情,我都知道。
方建那家伙,硬塞自己的亲戚到食堂当采购,故意挤兑你们,我肯定不能让他那么平稳把食堂就给接过去。
既然他想要食堂的生意,那我就不能让他接手的食堂还能有生意。”
听冯正明这样一说,让李辉东有些惊讶。
他迟疑了一下,还是忍不住提醒:“你现在确实有了成就,还有全国烹饪大赛状元的身份在,但啤酒厂那边的情况复杂,方建的背后也有人的。
你这样故意在那边开一家干饭铺,故意要抢厂子里食堂的生意,恐怕方建知道肯定不会让你好过的。”
冯正明听了轻飘飘说:“他不想让我好过?我还不让他好过呢,你是我大师兄,你承包了食堂,啤酒厂谁不称赞食堂的饭菜又实惠又好吃啊?
凭什么他方建仗着自己是副厂长,说挤兑你就挤兑你?
我们凭手艺吃辛苦饭,不能让他那个副厂长给随便欺负了。”
说到这,冯正明也是火气上来了。
“大哥你别管,这事我有安排,方建拿我没办法的。”
此时,在场所有人都有些惊讶看向冯正明。
在大家的眼中,平时冯正明一向都是和和气气。
现在他们看到的冯正明却相当霸气。
显然冯正明的态度非常明确。
大师兄在啤酒厂受了欺负,自己肯定要帮大师兄讨回来。
李辉东还想要劝说冯正明别搞出太大动静,最好还是能够息事宁人。
“我都已经被你调出食堂,你也给姐夫、张磊和杨鹏他们都安排好了,那就好好做生意,没必要跟方建那种人斗。”
颜老师傅也赞同大徒弟的话。
“你大师兄说的对,方建那种人现在很多厂子里都有,你做好自己的生意,没必要因为他影响到你自己的一些判断。”
见师父支持自己,李辉东干脆提议。
“要不你的干饭铺分店,不要开在啤酒厂那边,开在稍微远一点的地方。”
冯正明笑着说:“大哥,师父的意思是,让我不要跟方建那种人怄气,可不是让我把干饭铺开去别处。
你想想,啤酒厂那边就是啤酒厂附近有厂子里家属区,才会有生意,我把干饭铺分店开去别的地方,哪里还有生意呢?”
被小师弟这么一说,把李辉东给说得有点哑口无言。
颜老师傅说:“臭小子,你别曲解我的意思,我也是不想让你把事情闹大。”
冯正明立刻表现出很乖的样子。
“师父放心,我不是去闹事的,我说了我是去那边开分店,我以前就说过,冯家干饭铺我一定是要开分店。
光是我们泉城,这么大的地方,只有一家肯定是不够的。
第一家选择在啤酒厂那边,我也是经过了考虑,因为我一开始卖盒饭就在那边。
所以那边啤酒厂家属区,还有其他一些厂子的家属区,都知道我的把子肉。
这样那边开分店,不会影响到这边店的生意。”
冯正明一番详细的分析,算是说明了自己在啤酒厂那边开分店的想法。
也让颜老师傅很快被说服,觉得确实啤酒厂那边开分店很合适。
见师父已经被说服,冯正明还补充一句:“最关键是,大师兄他之前在啤酒厂食堂,也是会做把子肉的,那边人都吃惯了把子肉,去那边开分店肯定受欢迎。
还有就是,新店里也可以做之前食堂的一些菜,尤其是啤酒厂食堂的包子,一定要有。”
听到这,李辉东忍不住苦笑:“你这还是针对食堂啊。”
冯正明笑着表示:“是啊,我说了,我就是要抢食堂的生意。”
聊到这里,李辉东是彻底无奈了。
“行,都听你的安排吧,不过你让小姚过去的话,到时候一定要提醒姐夫、张磊和杨鹏他们小心点,别被方建召集厂子里的人把他们打了。”
冯正明立刻说:“他敢,干饭铺可是要挂上我冯家干饭铺的招牌。
借他方建一个胆,他敢动冯家干饭铺?”
被小师弟这么一说,李辉东仔细一想,好像方建确实没有胆子动冯正明。
现在可都知道,冯正明是拿了全国状元回来的。
省里对冯正明是特别重视。
他去啤酒厂那边开冯家干饭铺分店,这要是有人敢闹事,恐怕省里会直接派人追查和处理。
方建即便是对冯家干饭铺开去啤酒厂旁边,抢了食堂的生意有意见。
应该也是不敢找人对干饭铺下手的。
姚振辉这个时候也说:“师伯您别担心,我家也是啤酒厂那边的,我家里也有人在啤酒厂里,方建应该是不敢随便找人动手的。”
李辉东想到自己姐夫,那也算是啤酒厂里曾经数得上号的人。
再加上姚振辉家里也在啤酒厂那边的话。
好像确实是这么一帮人在那边经营干饭铺分店,真的是非常保险。
冯爷爷此时开口说:“哈哈哈,好了,辉东你别那么担心,正明既然要去那边开分店,他肯定是有把握,会把一切安排好的。”
李辉东点点头:“冯爷说的是,我这个当师兄的应该信任我师弟。”
把啤酒厂那边开分店事情敲定,这场内部大比还在继续。
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因为小师弟说的是把李辉东调来汇泉楼后厨。
用的字是“调”。
还是通过省里李辉东调来。
这意味着什么?
李辉东和师父还有师兄弟们都很清楚。
既然是省里调李辉东来汇泉楼。
也就说明李辉东来汇泉楼,不是受聘冯正明,是受聘省里。
短暂愣神,李辉东醒过神来问:“正明,你做了什么?是不是让省里聘用我?”
冯正明笑着点头:“对啊,我知道直接找大师兄你来,你肯定是要跟我推脱的,所以我让省里先聘用你当新厨师培训老师,然后把你从啤酒厂调到我的汇泉楼来。”
看着大师兄惊讶神情,冯正明继续说:“过完年,大师兄你的聘书和调令都会到啤酒厂,以后你就是省里聘请,负责汇泉楼培训点的老师了。”
李辉东没想到,小师弟会有这样的一手安排。
不过他还是想要拒绝小师弟的好意。
虽然这一阵,他在啤酒厂食堂那边,确实干的有些别扭。
方副厂长安排人进食堂负责采购,把好好的食堂搞得有些糟糕。
但李辉东对此是没有办法。
连他姐夫林家成也是毫无办法。
甚至李辉东和姐夫一起,去方副厂长家里送了礼。
结果还是没能让食堂恢复以前的样子。
看得出来,方副厂长是铁了心,要把李辉东他们挤兑走。
可即便是这样,李辉东已经想过离开食堂后,自己干脆在啤酒厂那边开一家包子铺,顺便也做点炒菜,做做啤酒厂家属的生意算了。
他并不想靠小师弟,也不想到小师弟的两家馆子里。
但是现在,小师弟没有给他这个大师兄回绝机会,直接已经把一切都安排好。
在李辉东想要站起身拒绝,却被师父的手按住。
“辉东,不要拒绝你师弟的好意,汇泉楼要作为鲁菜培训点,这是省里的安排,我也会过来教教课,不过师父年龄毕竟大了,真正培训上的事情,还是只能你带着师弟们来。”
听到师父这么说,李辉东扭头看了看师父。
接着又看了看小师弟。
最终,李辉东还是点头算是同意了这番安排。
李辉东接着又有些无奈嘀咕:“就是不知道,我从食堂走了,姐夫他们怎么办?”
冯正明立刻说:“师哥你别担心,我已经想好了,过完年呢,我去跟姐夫说,让他把食堂让给方副厂长他们。
我去帮你们谈,让方副厂长给你们点赔偿。
拿着方副厂长的赔偿,我再投点钱,在啤酒厂那边开一家干饭铺分店。
经营就交给姐夫了,回头我再安排个人过去,和张磊、杨鹏一起,负责那边干饭铺的后厨。”
听完冯正明这番话,李辉东他们这才意识到,原来冯正明安排好了一切。
李辉东一时之间有点不知道该说什么?
最终他还是被小师弟照顾了。
冯正明看出大师兄的心思,笑呵呵说:“大哥可别觉得是我照顾你们,我其实只是用你们帮我做生意。
我本来就想在啤酒厂那边开一家干饭铺分店,只是一直没有合适的人手。
现在有姐夫和张磊、杨鹏他们对那边熟悉,我再调来几个人过去。
这样应该就能把那边干饭铺给经营起来。”
说到这里,冯正明停顿一下,看着大师兄继续往下说自己的想法。
“这么一来,大哥你可以从那边脱身,来汇泉楼帮我负责后厨,和三哥、五哥一起,既能保证汇泉楼后厨出菜质量,也能完成省里安排的培训点事情。
我就能当一个甩手掌柜了,可以去徒步游历一番我们的齐鲁大地。
寻觅我们鲁菜的根,开创出更多新的菜,充实我们的鲁菜。”
听冯正明这番安排,在场的众人都很佩服他。
看似他是为了自己当甩手掌柜。
可他安排的这些,获益更多的明明是自己的师兄们。
冯正明没有给大家过多思考的时间。
他马上对姚振辉说:“老姚上菜吧,看看你做了一道什么菜。”
接着又对还没有做菜的四个人说:“你们可要抓紧时间。”
然后,剩下的四个人也都是赶紧去开始准备做菜。
姚振辉把菜端上来,放在五个评委的面前。
他这道菜做的倒是有点意思。
虽然也是一个酸甜口的浇汁,但姚振辉用了番茄酱做汁,还加入了一些番茄丁、青豆和胡萝卜丁,有那么一点西式的做法。
然后姚振辉把鱼肉片下来后,没有去片片或者是切成条。
他是连着鱼皮,对鱼肉进行了一个改刀。
让鱼肉呈现出一根一根如同珊瑚般的样子。
然后腌制后,拍上了干淀粉下锅油炸。
油炸定型后,鱼肉一根一根挺起来,摆在盘子里完全就像是珊瑚般。
最后再把汁熬好了,浇在这些珊瑚状的鱼肉上面。
看到姚振辉这道菜,冯爷爷笑着说:“这个菜有点像是西餐了。”
颜老师傅说:“不是西餐,这也是中餐的一道名菜,叫做珊瑚鱼,不过这道菜不算是鲁菜,算是川菜里的一个做法。”
冯正明补充说:“应该说是,川菜从淮扬菜松鼠鳜鱼变化的一种做法。”
颜老师傅点头:“对,整体油炸浇汁的方式,确实是很类似淮扬菜里的松鼠鳜鱼。”
李辉东看着上桌的菜,也把其他事情暂时放下,认真观察和品评这道菜。
“你这个菜,是你以前学过这种做法?”
姚振辉摇头:“不是的师伯,这个菜是我看全国大赛直播,看到淮扬菜厨师和川菜厨师他们做鱼的方法,从其中学到的这样一道菜。”
曹志国立刻说:“不错不错,活学活用,你这有点正明那意思了。”
姚振辉知道自己在汇泉楼后厨一年时间,几乎都是在原地踏步。
这次大比上,如果不是还有沈荣森的话,他恐怕真的是垫底了。
所以姚振辉趁机说:“主厨,我知道自己半年来几乎没有什么进步,我确实不适合在汇泉楼后厨,我想如果在啤酒厂那边新开干饭铺,我能不能去那边?”
听姚振辉主动要求去啤酒厂那边新开的店。
冯正明奇怪问:“你为什么要去新店?”
姚振辉迟疑了一下,还是把真实的原因说了出来。
“我家本来就是啤酒厂那边的,我过完年也快三十了,家里人希望我能尽快结婚,也希望我能在家门口工作,本来家里人还想让我通过主厨你,看能不能把我调去啤酒厂食堂。
现在主厨你要在啤酒厂那边开分店,我就想能不能派我过去那边新店?
这样我离家近一点,我家里人对我也就放心,兴许过完年家里要给我介绍对象结婚。”
听姚振辉这么说,冯正明点头答应。
“好啊,谈对象结婚是大事,既然这样,老姚你过完年等那边新店开业,你就去啤酒厂那边新店。”
见又说回到啤酒厂那边开干饭铺新店的事情上。
李辉东突然问:“你要去啤酒厂那边开新店,是不是想要抢食堂的生意?”
冯正明见大师兄猜出来,他索性也就不再隐瞒。
“师哥,你在厂子食堂里的事情,我都知道。
方建那家伙,硬塞自己的亲戚到食堂当采购,故意挤兑你们,我肯定不能让他那么平稳把食堂就给接过去。
既然他想要食堂的生意,那我就不能让他接手的食堂还能有生意。”
听冯正明这样一说,让李辉东有些惊讶。
他迟疑了一下,还是忍不住提醒:“你现在确实有了成就,还有全国烹饪大赛状元的身份在,但啤酒厂那边的情况复杂,方建的背后也有人的。
你这样故意在那边开一家干饭铺,故意要抢厂子里食堂的生意,恐怕方建知道肯定不会让你好过的。”
冯正明听了轻飘飘说:“他不想让我好过?我还不让他好过呢,你是我大师兄,你承包了食堂,啤酒厂谁不称赞食堂的饭菜又实惠又好吃啊?
凭什么他方建仗着自己是副厂长,说挤兑你就挤兑你?
我们凭手艺吃辛苦饭,不能让他那个副厂长给随便欺负了。”
说到这,冯正明也是火气上来了。
“大哥你别管,这事我有安排,方建拿我没办法的。”
此时,在场所有人都有些惊讶看向冯正明。
在大家的眼中,平时冯正明一向都是和和气气。
现在他们看到的冯正明却相当霸气。
显然冯正明的态度非常明确。
大师兄在啤酒厂受了欺负,自己肯定要帮大师兄讨回来。
李辉东还想要劝说冯正明别搞出太大动静,最好还是能够息事宁人。
“我都已经被你调出食堂,你也给姐夫、张磊和杨鹏他们都安排好了,那就好好做生意,没必要跟方建那种人斗。”
颜老师傅也赞同大徒弟的话。
“你大师兄说的对,方建那种人现在很多厂子里都有,你做好自己的生意,没必要因为他影响到你自己的一些判断。”
见师父支持自己,李辉东干脆提议。
“要不你的干饭铺分店,不要开在啤酒厂那边,开在稍微远一点的地方。”
冯正明笑着说:“大哥,师父的意思是,让我不要跟方建那种人怄气,可不是让我把干饭铺开去别处。
你想想,啤酒厂那边就是啤酒厂附近有厂子里家属区,才会有生意,我把干饭铺分店开去别的地方,哪里还有生意呢?”
被小师弟这么一说,把李辉东给说得有点哑口无言。
颜老师傅说:“臭小子,你别曲解我的意思,我也是不想让你把事情闹大。”
冯正明立刻表现出很乖的样子。
“师父放心,我不是去闹事的,我说了我是去那边开分店,我以前就说过,冯家干饭铺我一定是要开分店。
光是我们泉城,这么大的地方,只有一家肯定是不够的。
第一家选择在啤酒厂那边,我也是经过了考虑,因为我一开始卖盒饭就在那边。
所以那边啤酒厂家属区,还有其他一些厂子的家属区,都知道我的把子肉。
这样那边开分店,不会影响到这边店的生意。”
冯正明一番详细的分析,算是说明了自己在啤酒厂那边开分店的想法。
也让颜老师傅很快被说服,觉得确实啤酒厂那边开分店很合适。
见师父已经被说服,冯正明还补充一句:“最关键是,大师兄他之前在啤酒厂食堂,也是会做把子肉的,那边人都吃惯了把子肉,去那边开分店肯定受欢迎。
还有就是,新店里也可以做之前食堂的一些菜,尤其是啤酒厂食堂的包子,一定要有。”
听到这,李辉东忍不住苦笑:“你这还是针对食堂啊。”
冯正明笑着表示:“是啊,我说了,我就是要抢食堂的生意。”
聊到这里,李辉东是彻底无奈了。
“行,都听你的安排吧,不过你让小姚过去的话,到时候一定要提醒姐夫、张磊和杨鹏他们小心点,别被方建召集厂子里的人把他们打了。”
冯正明立刻说:“他敢,干饭铺可是要挂上我冯家干饭铺的招牌。
借他方建一个胆,他敢动冯家干饭铺?”
被小师弟这么一说,李辉东仔细一想,好像方建确实没有胆子动冯正明。
现在可都知道,冯正明是拿了全国状元回来的。
省里对冯正明是特别重视。
他去啤酒厂那边开冯家干饭铺分店,这要是有人敢闹事,恐怕省里会直接派人追查和处理。
方建即便是对冯家干饭铺开去啤酒厂旁边,抢了食堂的生意有意见。
应该也是不敢找人对干饭铺下手的。
姚振辉这个时候也说:“师伯您别担心,我家也是啤酒厂那边的,我家里也有人在啤酒厂里,方建应该是不敢随便找人动手的。”
李辉东想到自己姐夫,那也算是啤酒厂里曾经数得上号的人。
再加上姚振辉家里也在啤酒厂那边的话。
好像确实是这么一帮人在那边经营干饭铺分店,真的是非常保险。
冯爷爷此时开口说:“哈哈哈,好了,辉东你别那么担心,正明既然要去那边开分店,他肯定是有把握,会把一切安排好的。”
李辉东点点头:“冯爷说的是,我这个当师兄的应该信任我师弟。”
把啤酒厂那边开分店事情敲定,这场内部大比还在继续。
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